Slechts een paar ingrediënten
Op zoek naar een makkelijke pasta die snel klaar is? Zoek dan niet verder. Deze heerlijke pasta met tonijn in champignonroomsaus zet je in no-time op tafel. Hiervoor snijden we alleen wat kastanjechampignons, een lente-uitje en een knoflookje fijn en mengen deze door een heerlijke roomsaus heen. Met dus slecht een paar ingrediënten zet je een waanzinnige maaltijd op tafel! 🙂
Pasta met tonijn in champignonroomsaus
Print dit recept
Ingrediënten
180 g penne (of andere pasta)
200 g kastanjechampignons
160 g tonijn (1 blikje)
125 ml kookroom
50 g rucola
3 lente-ui
2 tenen knoflook
1 groente bouillonblokje
1 el bloem
1/2 citroen (sap)
Zo maak je het
- Kook in een pan met ruim water de penne al dente in ca. 10-12 minuten.
- Snijd 200-250 g kastanjechampignons in kleine stukjes en snijd 2 tenen knoflook fijn.
- Bak de champignons op middelhoog vuur in een klontje boter. Voeg na enkele minuten de knoflook toe en bak al omscheppend tot de champignons gebakken zijn. Het vocht is dan vrijwel volledig verdampt.
- Zet het vuur laag en voeg 1 flinke el bloem toe. Bak al omscheppend een minuutje mee.
- Voeg nu 100 ml warm water toe en 1 verkruimeld groente bouillonblokje. Roer door elkaar tot het tegen de kook is. Voeg nu ook 125 ml kookroom toe en roer goed door elkaar.
- Voeg tot slot 1 blikje tonijn toe en het sap van een halve citroen. Laat pruttelen tot de gewenste dikte.
- Giet de pasta af en voeg deze ook toe. Voeg tot slot 2-3 in ringen gesneden lente-ui toe en de rucola. Meng goed door elkaar en serveer direct!
