Stiekem uit de oven
Een van mijn favoriete Indische snacks zijn pasteitjes met gehakt. Als kind kon ik er al niet van afblijven en haalde ik er geregeld stiekem eentje uit de oven, want daar bewaarde mijn oma ze. Koud of warm, het maakte me niets uit. Uiteraard maakte mijn oma het deeg ook helemaal zelf, maar vandaag maken we de makkelijke variant. Wij hebben daarom bladerdeeg gebruikt. En ik kan je vertellen, ze zijn heerlijk! Je kan ze bovendien makkelijk een dag van te voren maken en de volgende dag een paar minuten opwarmen in de oven. Wij maken er overigens 10, maar met de onderstaande hoeveelheden is de vulling genoeg voor een stuk of 15 pasteitjes. Serveer lekker met chilisaus. Mmmm!
53 reacties
We gaan het eens proberen ✌?
Leuk Iwan! We zijn benieuwd wat je ervan vindt
Net voor het eerst gemaakt, de geuren alleen al heerlijk. Ze zitten nu in de oven en kunnen niet wachten ?
Lekker Marina! Hopelijk smaakten ze net zo goed als dat ze roken 🙂
je hebt me op een idee gebracht , ik had babi ketjap over , en heb dat gebruikt om de pasteitjes te maken , ze waren heerlijk op die manier
Hoi Corry, wat een goed idee. Klinkt heerlijk inderdaad! 🙂
Waarmee kan ik soe-oen vergelijken of vervangen? Ik woon in Portugal en denk niet dat dat hier bekend is.
Dan zou je vermicelli of mihoen kunnen gebruiken Marjolein!
Ik heb ze ook zojuist gemaakt en ze waren heerlijk! Ook de kinderen vonden ze lekker. Heb je een tip over hoe ik ze het beste kan verwarmen zonder dat ze klef worden?
Hoi Melissa, wat leuk om te horen en fijn dat ze ook bij de kids in de smaak vielen 🙂 Je kan ze het best gewoon een paar minuutjes in de oven weer verwarmen! Dan blijven ze lekker krokant en worden ze dus niet slap. Groetjes, Tim- SmaakMenutie
Kun je de padteitjes ook invriezen?
Ja die kan je invriezen, na het ontdooien kan je ze gewoon weer even opwarmen in de oven. Ongebakken pasteitjes kan je dus niet invriezen. Je moet ze dus wel eerst bakken in de oven. Succes!
Inderdaad heerlijke en makkelijke indische pasteitjes, doet me denken aan vroeger. Ik heb ze nu twee keer gemaakt, de tweede keer een handje doperwtjes toegevoegd ;).
Leuk om te horen dat het herinneringen van vroeger ophaalt 🙂 Doperwtjes worden inderdaad vaker toegevoegd aan pasteitjes, heerlijk!
Inmiddels al wat recepten van jullie website gemaakt! Heerlijk! Manlief vind het bladerdeeg toch echt niks. Dus de volgende keer maar weer zelf deeg maken (wat ook makkelijk is). De pasteitjes gecombineerd met soto ajam ?!
Is ook het allerlekkerst natuurlijk 🙂 Goede combi met de soto. Fijn dat de recepten in de smaak vallen Rianne!
Kun je ze ook smorgens maken. En s avonds in oven doen
Ik zou ze ’s ochtends lekker maken en ’s avonds gewoon even (langzaam) opwarmen, dat is het lekkerste 🙂
heb ze voor de 2e keer gemaakt en hier vallen ze ook in de smaak zelfs me kids vinden ze lekker
Leuk om te horen Jellie! Fijn dat ze ook bij de kids in de smaak vielen 🙂
Ik heb dit deze week ook gemaakt. Maar gan iets anders. Ik kon bij de supermarkt geen palmsuiker vinden. Daarom heb ik dit vervangen door santen. Ook doperwtjes en mais toegevoegd. Ronduit heerlijk, vanmiddag staan ze weer op het programma. Bedankt voor dit recept.
Lekker Bart, fijn dat het toch nog gelukt is 🙂
Oh dit ga ik beslist binnenkort maken. Heerlijk heren, bedankt voor jullie recept!
Leuk Judy! Laat je ons weten of ze in de smaak vielen? 🙂
Wat heerlijk, ja ok het hoort niet met bladerdeeg maar who cares?
Ik heb er een klein scheutje gember siroop in gedaan. Gemaakt voor onze vrijdagmiddag snack, hoe beter kan je het weekend beginnen ?
Dat is inderdaad een heel lekker begin van jouw weekend Marquerite! Heerlijk 🙂
Ik wilde de pasteitjes ook maken, maar wilde dit niet met bladerdeeg doen. Welke verhoudingen gebruiken jullie voor het beslag?
Hoi Ellie, wij maken zelden zelf het deeg. Dus ik weet niet wat de juiste verhoudingen zijn. Vers bladerdeeg werkt namelijk ook prima 😉
Ik gebruik 500 gram bloem, 1 zakje bakpoeder, beetje zout, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels olie, 1 ei en 150 ml water.
Alles behalve het water mengen/kneden en dan beetje bij beetje het water toevoegen tot je een mooi deegje hebt. MAAR, dan bak ik ze in olie met dit deeg/beslag. Dus niet in de oven zoals met bladerdeeg. (opwarmen kan dan wel in de oven)
Bedankt voor het delen Rianne!
Lekker hoor, wel een beetje meer gekruid naar onze smaak. Oventijd wat langer. Voor herhaling vatbaar. ??
Fijn dat de pasteitjes in de smaak vielen Mirjam! En inderdaad, lekker naar eigen smaak kruiden 🙂
Heb al veel van jullie gerechten gemaakt. Allemaal erg lekker! Alleen vond ik 100 g soe-oen erg veel bij dit gerecht. Verder super lekker. Volgende keer doe ik 50 g. Lekker met een soja dipje,
Fijn dat je van onze recepten geniet Jelly!
Ze zijn werkelijk zalig
Leuk te horen Lenie! 🙂
Gemaakt met kippen gehakt. Het was heerlijk. gelijk maar 2 x het recept gedaan en er een paar gebracht naar onze dochters. Ze vonden het super. Een top recept, en erg makkelijk te maken.
Lekker Marian! En leuk dat je dochters hebt verrast met deze lekkernij! 🙂
Wat voor bladerdeeg had je genomen?
Lijkt mij een heerlijk recept!!
Alvast bedankt voor de reaktie.
Mvg Anke
Gewoon bladerdeeg uit de vriezer! Merk maakt niet veel uit 🙂
Heerlijk! Ook bij onze 4-jarige een succes!
Ik heb ze gisteren gemaakt en ze zijn heerlijk !
Hoi, ik snap ff dat gat uitsteken met t kommetje niet.
Daar maak je mooie ronde vormen mee (plakjes bladerdeeg zijn vierkant)
zijn deze ook goed te maken, met rul vega gehakt?
Ja hoor, ik denk dat het een uitstekend alternatief is!
Hoiii , gaat er nu sambal manis in of sambal oelek ??? In het recept staat oelek , in de beschrijving staat sambal manis ?
Met vriendelijke groet ,
Karin van den Bos.
Heb ze al 2x gemaakt met succes, vraag me alleen wel af waarom ze als nieuw recept op de site aangekondigd worden, terwijl ze er in 2018 al opstonden.. Ik dacht namelijk dat t een nieuw pastei recept, maar helaas..
Scherp! Een verbeterd recept 😉 Fijn dat ze in de smaak vielen!
Zalige vulling…….. vind alleen bladerdeeg zo vet wat heb je als alternatief?
Dan zou je het deeg denk ik zelf moeten maken. Daarvoor kan je eventueel het recept voor onze worstenbroodjes gebruiken overigens
De pasteitjes gemaakt. Maar als Hollandse ben ik niet zo scheutig met de kruiden. Moet er een kop op de lepels of afgestreken? Smaak was dus toch een beetje flauw. Bestaat er niet iets van een maatlepel waar dus geen kop op hoeft, maar wel de goede maat heeft? Ze zijn wel opgegaan, maar had iets meer smaak aan moeten zitten wat natuurlijk aan mij ligt.
Wees inderdaad niet te karig met het toevoegen van kruiden en er bestaan inderdaad maatlepeltjes 🙂