Hoofdgerechten

Vandaag bereiden we een authentiek Frans stoofgerecht: boeuf bourguignon (ook wel boeuf à la bourguignonne), oftewel ‘rundvlees op z’n…

Deze pasta met spekjes en prei is ideaal voor een drukke doordeweekse dag. Je zet ‘m namelijk zo op tafel. Het doet je misschien een beetje denken…

Een plaattaart zit een beetje tussen een quiche en een flammkuchen in. Deze hartige taart van (vers) bladerdeeg met een dunne laag crème fraîche…

Eerder maakten we al mosselen op klassieke wijze door ze in wijn te koken, maar mosselen in bier is minstens zo lekker! En uiteraard net zo eenvoudig…

Zoals de naam cacio e pepe (kaas en peper) al doet de vermoeden bestaat deze romige specialiteit uit slechts drie ingrediënten: pittige pecorino romano…

Deze heerlijke kipstoof noemen ze in Frankrijk poulet chasseur, maar in Nederland kennen we het vooral als jagerskip. Dit klassieke Franse bistro…

De kunst van een perfect gegrilde tonijnsteak is dat hij mooi rosé van binnen is en van buiten mooi gegrild. En natuurlijk dat hij van binnen goed op…

Net als cacio e pepe en carbonara komt ook pasta all’amatriciana uit de omgeving van Rome, in dit geval het dorpje Amatrice. Een heerlijk…

Iedereen kent wel de pizza napoletana, maar heb je wel eens gehoord van deze heerlijke pasta napoletana? De Italianen zien de saus met een…

Als je aan Italië denkt, komen direct beelden op van uitgestrekte wijngaarden, kronkelende straatjes en uiteraard… eten. Italiaanse gerechten…

Pizza’s… wie is er níét dol op? Of je nu gaat voor de klassieke margherita, een rijk belegde versie met mortadella en pistache of een veggie…

Zoek je een super easy visrecept voor op de barbecue? Zoek dan niet verder! Dit smaakvolle zalmpakketje is niet alleen ontzettend…

Deze heerlijke ‘saté’ uit Centraal Azië bestaat uit grof gesneden en gemarineerde blokjes vlees die afgewisseld met stukjes groenten (paprika en…

Scaloppine al limone is een Italiaanse klassieker die je met gemak thuis kunt bereiden. Deze malse kalfsschnitzels met citroensaus vragen…

Mexicaanse taco’s met gehakt zijn een echte klassieker en verrassend eenvoudig om te maken. Met de juiste kruiden en verse ingrediënten tover je in een handomdraai een smaakvolle…