Pasta met broccoli en zalm in dille-roomsaus

Zo maak je het

• Neem een ruime pan met water en kook ongeveer 160 gr tagliatelle in 10 minuten al dente.
• Snijd ondertussen kleine roosjes van de broccoli. Na 6 à 7 minuten voeg je in dezelfde pan waar de pasta in kookt de broccoli roosjes toe en kook je die de laatste 3 minuten mee.
• Snipper ook 2 sjalotjes en snijd 2 tenen knoflook fijn.
• Fruit ondertussen in een koekenpan 2 gesnipperde sjalotjes en 2 fijngesneden teentjes knoflook even aan.
• Voeg vervolgens 200 ml kookroom toe. Breng het tegen de kook en voeg roer 2 tl grove mosterd door het geheel samen met 30 gr geraspte Parmezaanse kaas en een handje fijngehakte dille.
• Snijd 150 gr gerookte zalm in stukjes (of gebruik zalmsnippers). Voeg tevens toe aan het geheel.
• Giet de broccoli en tagliatelle af en voeg toe aan de saus. Meng alles nog even grondig door elkaar en klaar is kees!

Heb je dit gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!