Minstens zo lekker
Iedereen kent natuurlijk de Hollandse variant, maar deze Indische bruine bonensoep is minstens zo lekker (al dan niet lekkerder). Het Indische tintje krijgt de soep natuurlijk door de toevoeging van ketjap en gebakken uitjes (en eventueel sambal). Eigenlijk is dit ook zo’n typisch Nederlands Indisch gerecht dat ontstaan is toen de Indische gemeenschap naar Nederland kwam, net zoals bijvoorbeeld Indische macaroni of kimlo. Thuis aten wij deze soep altijd met frikadel pan of Indische kipkluifjes. Bovendien zet je deze bruine bonensoep in een half uurtje op tafel!