Naast de Indische keuken zijn er natuurlijk nog tal van andere Aziatische keukens. Erik’s Asia is mijn twist op de Aziatische keuken, waarbij we zoveel mogelijk bij de authentieke receptuur blijven, maar wel makkelijk te bereiden met toegankelijke ingrediënten.
Na de mosselen op klassieke wijze is het vandaag tijd voor een andere populaire variant, namelijk de Thaise versie. De mosselen worden ditmaal gaar…