2,9K
Ertussenin
Ajam kalio is in basis bijna hetzelfde als een ajam rendang, maar dan korter gestoofd. Hierdoor blijft er meer vocht (of saus) achter. Kalio ayam zit als het ware tussen een ajam rendang en een gulai ajam in, waar die laatste nog meer vocht bevat en een nog kortere stooftijd heeft. Je kan het dus zien als drie verschillende kook- of stooftijden: gulai, kalio en rendang. Alledrie even lekker maar net even anders. Serveer met witte rijst en een fris groentegerecht.