Djahé

Ajam kalio is in basis bijna hetzelfde als een ajam rendang, maar dan korter gestoofd. Hierdoor blijft er meer vocht (of saus) achter. Kalio ayam zit als…

Heb je een keer geen zin in vlees? Probeer dan dit heerlijke vegetarische wokgerecht: tofu met broccoli in ketjapsaus. Dit gerecht zit boordevol smaak en…

Via e-mail ontvingen we een verzoek van een van onze buitenlandse lezers om onze versie van telor boemboe Bali te delen. Dit gerecht is een…

Onze Indische kipkluifjes zijn een gigantisch succes bij jullie, dus werd het wel eens tijd voor een variatie. En we kunnen je zeggen dat is goed…

Zin in een makkelijke en snelle variant op onze ajam smoor? Dan weet ik zeker dat je deze ajam ketjap heerlijk zal vinden. Binnen een uurtje op tafel…

Recent maakten we al de versie met kip dus vandaag gaan we voor de variant met varkenshaas: babi rica rica (ook wel babi ritja ritja genoemd).

We hebben weer een Indische klassieker voor je: ajam rica rica (ook wel ayam of kip ritja ritja). Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de Indonesische…

Denk jij ook dat het maken van een boemboe veel tijd en moeite kost? Dan heb je het mis! Deze ajam boemboe Bali is in een handomdraai gemaakt…

Zin in een smaakvol Indisch gerecht met kip, rijst en groenten, maar geen zin om uren in de keuken te staan? Dan is dit eenpansgerecht…

Je kent vast wel de klassieke sajoer boontjes, een geliefd Indisch gerecht met een smaakvolle, kruidige saus. Maar heb je al eens kennisgemaakt…

Babi pangang kent waarschijnlijk iedereen wel uit de Chinese keuken. Dit zoet-pittige varkensvlees wordt vaak geserveerd met een krokant laagje en een…

Onze Indische familierecepten vallen in de smaak! Na de populaire daging smoor en de smaakvolle daging roedjak mocht daging Bali niet…

We zijn er gek op in Nederland: sperziebonen. Je denkt misschien dat het een typisch Nederlandse groente is, maar de sperzieboon kent zijn…

Wist je dat rendang een van ’s werelds bekendste Indische gerechten is? Rendang eindigde zelfs eens op de eerste plek van de Worlds 50 best foods…

Niks zo fijn als een rijkgevulde maaltijdsoep die je ook nog eens in een half uur op tafel zet. Daarom vandaag, na onder andere de tom kha kai en soto…