Spek

Vandaag bereiden we een authentiek Frans stoofgerecht: boeuf bourguignon (ook wel boeuf à la bourguignonne), oftewel ‘rundvlees op z’n…

Deze pasta met spekjes en prei is ideaal voor een drukke doordeweekse dag. Je zet ‘m namelijk zo op tafel. Het doet je misschien een beetje denken…

Net als cacio e pepe en carbonara komt ook pasta all’amatriciana uit de omgeving van Rome, in dit geval het dorpje Amatrice. Een heerlijk…

Deze heerlijke ‘saté’ uit Centraal Azië bestaat uit grof gesneden en gemarineerde blokjes vlees die afgewisseld met stukjes groenten (paprika en…

edereen kent natuurlijk de traditionele Hollandse bruine bonensoep, maar de Indische variant is minstens zo lekker – en misschien zelfs wel lekkerder!

Een plaattaart zit een beetje tussen een quiche en een flammkuchen in. Deze hartige taart van bladerdeeg met een dunne laag crème fraîche kan…

Deze Oud-Hollandse klassieker is écht krachtvoedsel voor in de koude wintermaanden. Hutspot is een heerlijke, stevige stamppot van wortelen, ui en…

Deze heerlijke coq à la bière is natuurlijk gebaseerd op de klassieker coq au vin. Echter is deze variant gestoofd in tripel bier en zijn Franse broertje…

Een ideaal bijgerecht voor bijvoorbeeld de feestdagen. Deze haricots verts met spek zijn namelijk niet alleen heel erg lekker, je maakt ze…

Deze heerlijke varkenshaas met katenspek en champignonroomsaus kan echt iedereen maken. Dit feestelijke ovengerecht zal het bovendien goed…

Zin in een eenvoudig gerechtje dat ook nog eens super smaakvol is? Dan is deze gevulde portobello met geitenkaas en pancetta echt het proberen…

Soms heb je maar weinig ingrediënten nodig om tot geweldige smaken te komen. Je moet alleen wel zorgen dat je ze op de juiste manier bereidt.

Toen onze buren met vakantie gingen kregen we een zak zelf verbouwde snijbonen uit de tuin van haar vader. Zonde om weg te doen natuurlijk…

In de zomer aten wij in een authentiek Italiaans restaurant, verstopt in een piepklein dorpje diep in het zuiden van Toscane. Daar proefden we de allerlekkerste ragù alla…

De Duitse flammkuchen wint steeds meer aan populariteit in Nederland. Niet alleen omdat hij zo lekker is, maar ook omdat het hartstikke…