Een klassieker! Chinese kip in zoetzure saus - Erik's Asia

Chinese kip in zoetzure saus

SmaakMenutie Wie kent de potten Chicken Tonight niet? Nog steeds zijn ze populair en uiteraard ook heel erg makkelijk om te gebruiken als je weinig tijd hebt. Opwarmen... Print dit recept

Personen: 2 Bereidingstijd: 25 min

Beoordeling 5.0/5

( 7 keer gestemd )

Ingrediënten

400 g kipfilet (of kipdij)
1 klein blikje ananas (227 gr)
1 rode paprika
1 gele paprika
1 ui
2 tenen knoflook
50 ml natuurazijn
3 el ketchup
1 el oestersaus
1 el sojasaus
1 el (bruine) suiker
1 el bloem
1 limoen (optioneel)

Zo maak je het

Snijd circa 350-400 gr kipfilet (of kipdijfilet) in hapklare stukjes. Bestrooi rondom met zout en vervolgens met (ongeveer) 1 el bloem. Schud het losse bloem los van de kip en zet even weg.
Snijd 1 rode en 1 gele paprika in kleine blokjes en snipper 1 ui. Snijd 2-3 tenen knoflook eveneens fijn.
Neem een wok en bak (of frituur) de kipstukjes rondom in een laagje (zonnebloem)olie tot ze een krokant jasje hebben. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet even weg.
Verwijder de olie, op een beetje na, uit de pan en bak in dezelfde pan de stukjes paprika rondom circa 3 minuten. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en bak ongeveer 2 minuten mee.
Voeg nu 50 ml natuurazijn toe samen met 3-4 el ketchup, 1 el oestersaus, 1 el sojasaus en 1 (á 2) el bruine suiker. Meng alles goed door elkaar en zet het vuur wat lager.
Doe de kip nu ook erbij en roer alles goed door elkaar. Voeg naar smaak de ananasblokjes toe. Laat het geheel enkele minuten pruttelen tot het wat ingedikt is.
Proef vooral of de smaak naar wens is! Voeg desgewenst extra ketchup op suiker toe. Lekker met witte rijst, een schijfje limoen en kroepoek.

Chinese zoetzure saus recept Kip met bloem Kip in Chinese zoetzure saus