Gekarameliseerde worteltjes uit de oven

Name: Gekarameliseerde worteltjes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: 600 g bospenen (1 bos)2-3 tenen knoflook2 sjalotten (of 1 grote ui)2 el olijfolie2 el honing1 el balsamico(azijn)1 tl gedroogde oregano

door SmaakMenutie 4 oktober 2017

“Heeft u ook worteltjes?”

Vraagt het jongetje in deze reclame van ’s werelds bekendste fastfood restaurant. Het is alweer even geleden, maar je kent ‘m vast nog wel. ‘Vies hè!’ reageerde het jochie. Nou dan kent hij deze variant nog niet. Heerlijke gekarameliseerde worteltjes uit de oven. Perfect als vegetarisch (hoofd)gerecht. Maar ook lekker bij stoofvlees en minstens zo lekker met een stukje gegrilde zalm met een pesto van dille! En ben je op zoek naar een kleurrijke variatie? Kies dan eens voor deze gekarameliseerde regenboog wortels.

Gekarameliseerde worteltjes

Print dit recept

Personen: 2 Bereidingstijd: 45 min

Beoordeling 3.1/5

( 271 keer gestemd )

Ingrediënten

600 g bospenen (1 bos)
2-3 tenen knoflook
2 sjalotten (of 1 grote ui)
2 el olijfolie
2 el honing
1 el balsamico(azijn)
1 tl gedroogde oregano

Zo maak je het

Verwarm de (hetelucht)oven voor op 180-190 graden.
Maak de bospeen schoon en zorg dat je mooie gelijke wortels hebt (dikke wortels snijd je gewoon doormidden) en plaats ze op een bakplaat met bakpapier, samen met de grof gesneden sjalotten en knoflook.
Meng 2 el olijfolie, met 2 el honing, 2 el balsamico en 1 tl gedroogde oregano en besprenkel de wortels gelijkmatig met het mengsel.
Plaats 30 tot 40 minuten in de oven en keer ze halverwege even een keertje om. Zorg dat ze mooi verkleuren maar niet verbranden. That's it, enjoy!

Verdeel de worteltjes, sjalotten en knoflook gelijkmatig over het rooster Gekarameliseerde worteltjes Gekarameliseerde wortels uit de oven

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Gezond Snel Groenten Worteltjes Kidsproof Winter Kerst Makkelijk

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

12 reacties

Suzanne van rooijen 25 mei 2021 - 19:04

Vanavond voor het eerst gemaakt, het was heerlijk! Voor herhaling vatbaar

SmaakMenutie 26 mei 2021 - 10:18

Leuk om te horen Suzanne, fijn dat ons recept in de smaak viel 🙂

Melanie 31 mei 2021 - 19:04

De worteltjes waren erg lekker qua smaak, alleen vonden wij ze nog iets te hard ondanks dat we ze al wat langer in de oven hadden gezet. Volgende keer even blancheren, maar zeker voor herhaling vatbaar!

SmaakMenutie 1 juni 2021 - 10:27

Fijn Melanie! De volgende keer kan je zo ook halveren als ze wat dikker zijn. Als de smaak maar goed was 🙂

Ellen 9 juli 2021 - 17:33

Zelfs dochter en husband vonden het lekker zeker voor herhaling vatbaar.
Dankjewel voor het recept.

SmaakMenutie 10 juli 2021 - 14:29

Fijn dat iedereen ervan genoten heeft Ellen, leuk om te horen! 🙂

Angeli 13 december 2021 - 17:22

Ik maak ze nu voor de 2e keer. Nog even oefenen voor onze eters A.s. Zaterdag. De smaak is erg lekker en zeker speciaal.

anna 14 december 2021 - 22:58

Deze komt bij ons op de keukenknallerlijst.

Nancy 9 augustus 2022 - 19:52

Heerlijk

carolien 29 december 2021 - 17:03

ik heb de wortels deze kerst als bijgerecht gemaakt. Ze waren op voordat ik met mijn ogen kon knipperen. Ik had de wortels eerst 5 minuten voorgekookt. Bedankt voor het recept!

Jeanou 16 februari 2022 - 18:06

Heer-lijk.
Volgende keer doe ik iets minder honing, iets meer balsamico-azijn

Marianne 27 mei 2022 - 15:52

Ik maak ze regelmatig en heb de hele familie al aangestoken zo lekker smaakt het