Mmmmm spruitjes…
….Wij zijn er gek op! Maar eerlijk is eerlijk, spruitjes hebben een slecht imago. Zonde, want goede spruitjes zijn echt heerlijk. We moeten toegeven dat de spruitjes in dit recept dankzij de heerlijke kruiden en gestoofd in de kokosmelk weliswaar anders smaken dan ‘puur natuur’. Maar hey, als je zo de spruitjes een keer maakt weet ik zeker dat zelfs de grootste spruitjes-hater ze lekker zal vinden. Stoof ze zo lang als je zelf wilt, maar het lekkerst is als ze nog nèt een bite hebben. Serveer ze met een lekker stukje vlees zoals een varkenshaasje of biefstukje. Maar je kan ook voor een complete (vega) maaltijd gaan en er lekker wat rijst of pasta bij koken.
