Rode portsaus is een klassieke en verfijnde saus die vaak wordt geserveerd bij vleesgerechten, vooral bij rundvlees, wild of lamsvlees. De saus krijgt…
Brrr… Koud hè buiten? Dus tijd voor winterse kost! Warm je maar gauw op aan een van onze hartverwarmende klassiekers als erwtensoep en zuurkool stamppot.
-
-
Vandaag bereiden we een authentiek Frans stoofgerecht: boeuf bourguignon (ook wel boeuf à la bourguignonne), oftewel ‘rundvlees op z’n…
-
Zin in een echte Franse klassieker? Onze chicken chasseur (oftewel poulet chasseur) is een heerlijke kipstoof met een romige…
-
Op onze blog vind je inmiddels heel wat stoofgerechten, maar een volledig vegetarische variant ontbrak nog. Tot nu!
-
Deze Oud-Hollandse klassieker is écht krachtvoedsel voor in de koude wintermaanden. Hutspot is een heerlijke, stevige stamppot van wortelen, ui en…
-
Deze heerlijke coq à la bière is natuurlijk gebaseerd op de klassieker coq au vin. Echter is deze variant gestoofd in tripel bier en zijn Franse broertje…
-
Wellicht ken je onze heerlijke champignonragout al? Vandaag maken de versie waar kip de boventoon voert. Aan deze kipragout voegen we ook…
-
Deze heerlijke varkenshaas met katenspek en champignonroomsaus kan echt iedereen maken. Dit feestelijke ovengerecht zal het bovendien goed…
-
Zin in iets wat makkelijk te maken is, maar toch indruk maakt? Dan is deze gevulde portobello met geitenkaas en pancetta…
-
Onlangs waren wij in Turijn en daar stond guancia di vitello brasate vrijwel op elke kaart. Deze heerlijke in rode wijn gestoofde Piëmontese kalfswangen…
-
Wist je dat rode bieten een van de gezondste groenten zijn die je kan eten? Het is een echte power- of superfood en zit bomvol vitaminen en…
-
Veel ingrediënten heb je niet voor Franse uiensoep nodig en het is ook nog eens super simpel om te maken. Doordat de suikers die vrijkomen tijdens het…
-
Ik kan het mij nog goed nog goed herinneren: de geur van rode kool die langzaam opwarmt in de oven. Thuis maakte…
-
Ken je dat, van die blikjes met ragout die vroeger in de kerstpakketten zaten? Menigeen zal de gevulde pasteibakjes (gemaakt van bladerdeeg) rondom de…
-
We hebben inmiddels al heel wat ouderwetse stamppotten op tafel gezet, maar zo nu en dan is het leuk om daar een…