Tijdens een familieweekendje maakte de zus van Erik deze heerlijke salmorejo voor ons. Het bleek een recept met een verhaal.
Tomaten
-
-
Ben je niet zo’n fan van rauw vlees, of ben je vegetariër? Dan zul je deze variant van ‘steak’ tartare van tomaat zeker heerlijk vinden. Het lijkt…
-
Pasta all’amatriciana komt uit Amatrice, een bergdorpje ten noordoosten van Rome. Het gerecht is nauw verwant aan klassiekers als cacio…
-
Er zijn van die gerechten die meteen een zomers gevoel oproepen. Deze burrata salade met pistache is er zo één. Fris, kleurrijk…
-
Pizza’s… wie is er níét dol op? Of je nu gaat voor de klassieke margherita, een rijk belegde versie met mortadella en pistache of een veggie…
-
Mexicaanse taco’s met gehakt zijn een echte klassieker en verrassend eenvoudig om te maken. Met de juiste kruiden en verse ingrediënten tover je in een handomdraai een smaakvolle…
-
Tomatensoep is er in talloze varianten en is misschien wel de meest gegeten soep van Nederland. Van de Hollandse klassieker met…
-
Op onze blog vind je inmiddels heel wat stoofgerechten, maar een volledig vegetarische variant ontbrak nog. Tot nu!
-
Toen we voor het eerst in Tel Aviv waren, proefden we iets waar we meteen helemaal weg van waren, namelijk shakshuka. Een warmgeserveerde…
-
Ken je dat, van die gerechten waarbij de geur al zo lekker is dat je niet kan wachten tot het klaar is? Ragù toscano is er zo één.
-
Kip jalfrezi is een klassieker uit de Indiase keuken met wortels in de Bengaalse regio. Het woord ‘jalfrezi’ betekent vrij vertaald “pikant” of…
-
Zin in iets wat makkelijk te maken is, maar toch indruk maakt? Dan is deze gevulde portobello met geitenkaas en pancetta…
-
Dit is echt zo’n lekkere frisse salade. Als je houdt van de Midden-Oosterse keuken dan vind je dit ook heerlijk. Deze Israëlische salade past bovendien…
-
Burrata met geroosterde tomaten is al jaren een van onze favoriete combinaties, maar deze frisse burrata salade met tomaten en basilicum…
-
Als wij denken aan de Griekse keuken, denken we al snel aan zon, zee, en eenvoudige maar wel smaakvolle gerechten. De Griekse…