Tomaten

Net als cacio e pepe en carbonara komt ook pasta all’amatriciana uit de omgeving van Rome, in dit geval het dorpje Amatrice. Een heerlijk…

Een zomerse en frisse tomatensalade met burrata en grof gehakte pistache. Eerder maakten we al de klassieke burrata salade met balsamico, maar…

Pizza’s, ik ken eigenlijk niemand die ze niet lekker vindt. Heerlijk bij de Italiaan uit de houtoven, met een glaasje wijn. Maar wist je dat (mini) pizza’s…

Mexicaanse taco’s zijn een echte klassieker en hartstikke simpel om te maken. Het belangrijkste is dat je de juiste kruiden gebruikt zodat het gehakt…

Tomatensoep heb je in tal van varianten, van de klassieke met balletjes tot de Italiaanse. Maar deze Chinese tomatensoep kent iedereen waarschijnlijk…

Op onze blog hebben we natuurlijk al talloze stoofgerechten staan, echter ontbrak nog een vegetarische variant. Tot vandaag! Wij…

Toen we voor de eerste keer in Tel Aviv waren hebben we kennisgemaakt met een waanzinnig lekker gerecht: shakshuka. Shakshuka, je spreekt…

Deze Toscaanse pastasaus is een variant op de wereldberoemde ragù alla bolognese. Het belangrijkste verschil is dat in ragù toscano…

‘Jalfrezi’ wil in het Bengaals zoiets zeggen als pikant. En dat is ook precies wat kip jalfrezi is. Deze Indiase curry op basis van tomaten, peper en ui ken…

Zin in een eenvoudig gerechtje dat ook nog eens super smaakvol is? Dan is deze gevulde portobello met geitenkaas en pancetta echt het proberen…