Israëlische salade

Heerlijk fris

Dit is echt zo’n lekkere frisse salade. Als je houdt van de Midden-Oosterse keuken dan vind je dit ook heerlijk. Deze Israëlische salade past bovendien goed bij kruidige vleesgerechten zoals shoarma of gewoon bij de BBQ. Of natuurlijk bij deze vegetarische falafel. En nee, haak niet af bij het zien van za’atar bij de ingrediënten, maar ga gelijk naar je supermarkt om het te kopen. Ik weet zeker dat het een van je favoriete kruiden wordt!

Israëlische salade

Personen: 4 Bereidingstijd: 15 min

Beoordeling 4.3/5

( 47 keer gestemd )

Ingrediënten

• 2 tomaten
• 1 gele paprika
• 1 rode ui
• 1/2 komkommer
• 1/2 limoen (sap)
• 5 el extra vergine olijfolie
• 1 tl za'atar
• Verse peterselie (optioneel)

Zo maak je het

• Snijd 2 tomaten zonder vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd tevens 1 (gele) paprika en een 1/2 komkommer in kleine stukjes. Snipper 1 (kleine) rode ui en meng alle groenten door elkaar.
• Meng in een bakje 4-5 el extra vergine olijfolie samen met het sap van een 1/2 limoen en 1 flinke tl za'atar en een snuf zout en peper. Schenk de marinade bij de groenten en meng grondig.  Voeg optioneel fijngehakte peterselie toe.

TIP

Ook lekker met feta kaas!