Home Borrelhapjes en sausjes Mini broodje hamburger

Mini broodje hamburger

door SmaakMenutie
Mini hamburgers maken

Kleine broertje

Nadat we de vorige keer al het perfecte broodje hamburger hebben gemaakt, gaan we vandaag voor de mini versie. Door de feestelijke manier van presenteren doen ze het altijd goed op borrels en feestjes. Of gewoon voor de kleine (lekkere) trek 😉 Net als zijn grote broer klaar in een half uurtje! Als dat geen feestje is… Maak er lekker zelf een portie friet en een klodder mayo bij. Mmm eet smakelijk!

Mini hamburgers maken

Mini broodje hamburger

Print dit recept
Personen: 8 broodjes Bereidingstijd:
Beoordeling 4.2/5
( 25 keer gestemd )

Ingrediënten

500 g gehakt
50 g ontbijtspek (of bacon)
8 mini hamburgerbroodjes
1 rode ui
1 ei
2 el paneermeel
2 tl mosterd
Bakje coleslaw
Cheddar cheese
Plakjes augurk
Ketchup

Zo maak je het

  • Doe 500 gr gehakt in een kom samen met een halve heel fijn gesnipperde rode ui, 1 eitje, 2 el paneermeel en een beetje peper en zout. Verdeel het gehakt in achten en maak er mooie hamburgertjes van.
  • Bestrijk de hamburgers met olijfolie. Doe een klein klontje boter in de pan en bak de hamburgers op middelhoog vuur in 3 à 4 minuten bruin. Keer geregeld om.
  • Bestrijk nu de hamburgers met wat mosterd, draai om en bak 1 à 2 minuutjes. Keer om en doe hetzelfde aan de andere kant van de burger. Zet het vuur laag maar blijf de hamburgers bewegen.
  • In een andere pan bak je ondertussen het ontbijtspek tot het krokant is. Snijd de andere helft van de rode ui in ringen en bak deze mee met het ontbijtspek. Gebruik deze pan ook om je broodjes even kort te roosteren in het vet van het ontbijtspek (kan overigens ook kort in de oven).
  • Nu gaan we het broodje bouwen. Begin met een flinke schep coleslaw, dan de burger, het uitgebakken ontbijtspek en daarbovenop een plak cheddar cheese. Maak het geheel af met de rode ui en een plakje augurk. Op de binnenzijde van de bovenkant van het broodje smeer je wat ketchup en voilà! Een belachelijk lekkere mini variant van onze hamburger!

Mini hamburgers recept

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

2 reacties

Roza 11 oktober 2020 - 10:40

Waar verkopen ze de minibroodjes. Ik heb ze nog niet gevonden

Reply
SmaakMenutie 12 oktober 2020 - 10:36

Wij hadden ze bij de AH gekocht! Zaanse mini witte bollen (alleen in de winkel verkrijgbaar)

Reply