Home Brunch en lunch Club sandwich

Club sandwich

door SmaakMenutie
Club sandwich

Waanzinnig lekker

Vandaag gaan we weer een waanzinnig lekkere sandwich uit Amerika maken: de club sandwich! De sandwich gold voor culinair journalist Johannes van Dam als de ultieme test voor de kwaliteit van een restaurant (leuk weetje hè?). De club sandwich is een variant op de gewone (saaiere) sandwich. Alles wordt dan ook uit de kast getrokken voor dit broodje: als bijgerecht wordt friet, salade of chips geserveerd. Mmm!

Club sandwich

Club sandwich

Print dit recept
Personen: 2 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.0/5
( 41 keer gestemd )

Ingrediënten

6 boterhammen
6 plakjes bacon
4 plakjes kipfilet (broodbeleg)
2 eieren
1 avocado
1 tomaat
3 el mayonaise
2 tl mosterd
Paar plakjes komkommer
Paar blaadjes (boter)sla
Sap van 1/4 citroen

Zo maak je het

  • Kook 2 eitjes in 6 à 7 minuten hard.
  • Doe het vruchtvlees van 1 avocado samen met het sap van 1/4 citroen en wat peper en zout in een kommetje en prak tot een smeerbare 'spread'.
  • Bak de bacon in een koekenpan zonder olie op matig vuur krokant.
  • Snijd ondertussen 1 tomaat en een stukje komkommer in plakjes. Meng in een kommetje 3 el mayonaise met 2 tl mosterd tot een mosterd-mayo dressing.
  • Het brood kan je roosteren in een broodrooster, in de oven of in de pan waar je de bacon in hebt gebakken.
  • Bouw het broodje als volgt op: besmeer de eerste boterham met mosterd-mayo, beleg vervolgens met 3 plakjes bacon, een paar blaadjes sla en wat schijfjes tomaat. Bestrijk de onderkant van de tweede boterham met mosterd-mayo en de bovenkant riant met avocadospread. Beleg vervolgens met 2 plakjes kipfilet, ei en plakjes komkommer. Bestrijk de onderkant van de derde boterham met mosterd-mayo en plaats op het geheel. Mmmm!

Club sandwich recept

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

12 reacties

Babette 30 september 2019 - 17:49

Vandaag gemaakt, héérlijk die avocado erbij!

Reply
SmaakMenutie 1 oktober 2019 - 08:46

Lekker he Babette! Leuk om te horen 🙂

Reply
Ronald 29 april 2020 - 20:23

Toppertje hoor! Ik had hem gemaakt met gerookte kifilet

Reply
SmaakMenutie 30 april 2020 - 12:02

Fijn dat de sandwich in de smaak viel Ronald!

Reply
Désirée 29 augustus 2020 - 10:22

Kan ik de avocado door iets anders vervangen? Ik hou er niet zo van..

Reply
SmaakMenutie 30 augustus 2020 - 15:36

Je zou pesto eens kunnen proberen!

Reply
Sander 25 augustus 2020 - 13:13

Erg lekker! Had sap van een halve citroen gedaan ipv 1/4e, maar is toch een tikje te zuur (maar was alsnog erg lekker!). Lekker recept.

Reply
SmaakMenutie 26 augustus 2020 - 11:44

Leuk om te horen Sander dat je de sandwich gemaakt hebt en dat je ‘m lekker vond! 🙂

Reply
Rianne 8 september 2020 - 13:03

Kunnen jullie me vertellen hoeveel kilocalorieën de sandwich bevat? Wil wel eens wat anders dan een bord sla!

Reply
SmaakMenutie 10 september 2020 - 10:05

Ik schat zo’n 500. Je zou de bacon achterwege kunnen laten en gebruik yoghurt ipv mayo!

Reply
Kiane 13 maart 2021 - 15:14

Echt een heel lekker recept ook handig dat je inplaats van mayo ook yoghurt kan gebruiken! Super lekker

Reply
SmaakMenutie 15 maart 2021 - 10:14

Leuk te horen Kiane! Fijn dat je van de sandwich genoten hebt 🙂

Reply