Salade geitenkaas, Serranoham en peer

Salade met geitenkaas, Serranoham en aardbei

Salade met geitenkaas, Serranoham en peer

SmaakMenutie Waar heb jij zin in op een maandagavond als je net een uur in de file hebt gestaan? Vast niet om nog eens een uur in de keuken te... Print dit recept

Personen: 2 Bereidingstijd: 20 min

Beoordeling 5.0/5

( 2 keer gestemd )

Ingrediënten

1 zakje veldsla
1 peer
80 gr Serrano- of Parmaham
150 gr geitenkaas
125 gr magere spekblokjes
30 gr walnoten
Paar aardbeien

Voor de dressing:
3 el olijfolie
2 el balsamico
1 tl mosterd (Dijon)
1 tl honing

Zo maak je het

Bak de spekblokjes een minuut of 10 op middelhoog vuur.
Verdeel de sla over 2 borden. Snijd de aardbeien in hapklare stukjes en verdeel samen met de Serranoham over de borden. Verdeel de walnoten eveneens over de borden.
Schil de peer en snijd deze in reepjes. Bak de peer in 5 minuten bruin. Zet het vuur laag en besprenkel de peer met wat honing. Draai ‘m nog een paar keer om en voeg toe aan het gerecht.
Verbrokkel de geitenkaas over de beide borden.
Doe de olijfolie, balsamico, mosterd en honing in een kom en klop met een garde of vork tot een dressing (en proef of ‘ie naar smaak is!)
Dressing op je salade en voilà, eet smakelijk! Lekker met stokbrood of getoast brood.
Als het seizoen zich er voor leent, lekker met aardbeien!

TIP

Snel een dressing maken? Gebruik een klein oud mosterd of jam potje. Doe hier alle ingrediënten in en shake it! Binnen 20 seconden een perfecte dressing.