Home Erik's Asia Ajam nanas (Indisch kipgerecht met ananas!)
Erik's Asia

Ajam nanas (Indisch kipgerecht met ananas!)

door SmaakMenutie
Direct naar recept
Ajam nanas
FacebookTwitterPinterestWhatsappEmail

Lekker fris

De naam zegt genoeg hè? Kip met ananas: ajam nanas. Dit makkelijke Indische kipgerecht zet je in een handomdraai op tafel. Lekker fris dankzij de stukjes ananas. Eet er lekker een frisse groente bij en je hebt een heerlijke Indische maaltijd die zo klaar is.

Ajam nanas

Ajam nanas

Print dit recept
Personen: 4 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.5/5
( 20 keer gestemd )

Ingrediënten

600 g kipdij
3 sjalotten
3 tenen knoflook
1 rode peper (of 1 tl sambal)
1 tl ketoembar (koriander)
1 tl djahé (gember)
75 ml ketjap manis
1 blikje ananasschijven (220 g)

Zo maak je het

  • Snijd de kipdij in hapklare stukjes en bestrooi met zout.
  • Bak de stukjes kip in een scheut olie rondom aan op matig vuur. Schep geregeld om.
  • Maak ondertussen de boemboe door 3 sjalotten, 3 tenen knoflook, 1 rode peper, 1 tl ketoembar en 1 tl djahé te mixen met de keukenmachine of staafmixer. Je kan overigens ook een vijzel gebruiken of alles ragfijn snijden.
  • Als je de kip een aantal minuten hebt gebakken (hoeft nog niet gaar te zijn) dan voeg je de boemboe toe. Schep alles goed door elkaar en fruit de boemboe even mee.
  • Voeg nu 75 ml warm water en 75 ml ketjap manis toe. Meng goed door elkaar. Laat het geheel op laag vuur nu een minuut of 30 pruttelen tot de saus indikt.
  • Voeg 10 minuten voor het serveren stukjes ananas toe ter grootte van de stukjes kip en laat de ananas even mee pruttelen. That's all. Lekker om extra stukjes ananas te serveren.

Ajam nanas ingrediënten Ajam nanas receptHeb je dit gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

4 reacties

Timo 25 juni 2020 - 19:38

Hi Tim en Erik, ik ga dit gerecht deze week maken en heb er de volgende vraag bij: 1 van de recepten is: ‘1 blikje ananasschijven’. Dit is wat subjectief gedefinieerd, aangezien er redelijk wat maten bestaan. Kunnen jullie deze verder specificeren in aantal gram? Thanks!

Reply
SmaakMenutie 26 juni 2020 - 10:15

Lekker Timo! Wij gebruiken een klein blikje van 220 gram. Succes en eet smakelijk alvast! 🙂

Reply
Timo 5 juli 2020 - 09:10

Thanks voor de info! Het was heerlijk 😉

Reply
SmaakMenutie 6 juli 2020 - 13:26

Fijn dat het in de smaak viel Timo, leuk!

Reply