Home Erik's Asia Indische quiche

Indische quiche

door SmaakMenutie

Aziatisch tintje

Ben jij net als wij ook zo gek op quiche? Op SmaakMenutie hebben wij er al een aantal gemaakt, maar nog geen Indische variant! En die mag natuurlijk niet ontbreken 😉 Rijkelijk gevuld met gehakt, prei, taugé en komkommer. En lekker wat ketjap en sambal voor het Aziatische tintje. Heb je over, neem de volgende dag bij de lunch nog lekker een stukje! Eet het lekker met chilisaus en wat frisse stukjes komkommer of atjar ketimoen.

Indische quiche

Indische quiche

Ben jij net als wij ook zo gek op quiche? Op SmaakMenutie hebben wij er al een aantal gemaakt, maar nog geen Indische variant! En die mag... Erik's Asia Indische quiche, gehakt Indisch Print dit recept
Personen: 4 Bereidingstijd: Wachttijd:
Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet
Beoordeling 3.7/5
( 42 keer gestemd )

Ingrediënten

500 g rundergehakt
100 g taugé
100 ml crème fraîche
6 plakjes hartig taartdeeg
3 tenen knoflook
4 eieren
1 komkommer
1 prei
1 ui
1 runderbouillonblokje
5 el ketjap manis
2 tl sambal oelek
1 tl ketoembar

Zo maak je het

  • Verwarm de (hetelucht)oven voor op 190 graden.
  • Snijd 1 ui en 3 tenen knoflook fijn. Fruit in een scheutje olie even aan. Voeg 500 gr rundergehakt toe en bak dit al omscheppend mee tot het gehakt bruin is.
  • Voeg nu 4 el ketjap manis toe, 1 verkruimeld runderbouillonblokje, 1 tl ketoembar, 2 tl sambal oelek en een snuf zout. Meng alles goed door elkaar.
  • Laat op laag vuur sudderen. Laat de plakjes hartig taartdeeg ondertussen ontdooien
  • Maak de taugé schoon en snijd 1 prei in halve ringen. Snijd ook alvast een halve komkommer in plakjes. Verwijder de zaadlijsten van de komkommer.
  • Voeg de taugé en prei toe aan het gehaktmengsel en bak al omscheppend enkele minuutjes mee.
  • Kluts in een kom 4 eieren met 100 ml crème fraîche los. Roer tevens 1 el ketjap manis en wat zout door het mengsel.
  • Doe bakpapier in een quichevorm en bekleed de bodem en rand met de plakjes hartig taartdeeg. Vul met de helft van het gehaktmengsel. Voeg nu een laag komkommerplakjes toe en vervolgens de andere helft van het gehakt.
  • Giet het eimengsel over het gehakt. Plaats nu circa 40 minuten in de oven (misschien wat langer of korter, afhankelijk van je oven).
  • Eet de quiche met komkommer en chilisaus of sambal. Eet smakelijk!

Ingrediënten Indische quiche Indische quiche laagjes Indische quiche oven Indische quiche receptHeb je dit gemaakt? Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak