Officieel is een bisque een schaaldierensoep van bijvoorbeeld garnalen, krab of kreeft. Een chic soepje dus. Wij maken hem vandaag met…
Parmezaanse kaas
-
-
Deze spaghetti met olijventapenade en gegrilde paprika is niet alleen waanzinnig lekker, hij is ook nog eens heel eenvoudig te maken. Met slechts…
-
Inspiratie voor deze heerlijke pasta met gegrilde paprikasaus deden wij op bij onze populaire ovenschotel kabeljauw. Voor dit gerecht bereiden…
-
Deze spaghetti al limone kent zijn oorsprong aan de Amalfi kust, dat bekendstaat om zijn prachtige citroenen. Een frisse pasta in citroensaus die net…
-
De meest gemaakte lasagne in Nederland is ongetwijfeld de lasagne met klassieke bolognese saus (en als tweede de lasagne al forno). Vandaag…
-
Als je in Italië vraagt om een ‘pasta Alfredo’ zullen ze je vreemd aankijken. Hoewel het klinkt als een op en top Italiaans gerecht, is het eigenlijk een…
-
Na onze populaire carpaccio rolletjes kon de klassieke carpaccio natuurlijk niet ontbreken op de website. Nagenoeg dezelfde ingrediënten alleen…
-
Eigenlijk is de benaming minestonesoep dubbelop, aangezien minestra Italiaans is voor ‘soep’ en minestrone een vergrootwoord hiervan: een…
-
Het water loopt je in mond zodra je de geur van dit gerecht uit de keuken ruikt. Maar wat is het eigenlijk precies? Orecchiette (Italiaans voor oortjes) is…
-
Eerder maakten we al de vegetarische ‘beef’ Wellington, maar vandaag kiezen we voor een prachtig stuk zalmfilet. Een klassieker die…