Djintan

Na een tijdje geleden al de klassieke Turkse pide met gehakt (kıymalı pide) te hebben gepubliceerd vonden wij het nu wel eens tijd voor voor een…

Na het grote succes van onze Indische gehaktballetjes in ketjapsaus en Javaanse gehaktballetjes maken we nu een variant met…

Natuurlijk kan je een gele curry pasta kant-en-klaar in de winkel kopen, maar zelf een boemboe maken is hartstikke simpel. Daarnaast zijn er dan geen…

Tijdens onze vakanties in Turkije aten we regelmatig deze hartige lekkernij – die ze daar overigens kıymalı pide (gehaktbroodje) noemen. De Turkse…

Onlangs maakten we al het scherpere groene broertje van dit Thaise currygerecht. En vandaag gaan we voor de gele variant. Een kruidige curry…

Aangezien er vele barbacoa-recepten zijn, kregen we van een van onze lezers de vraag of we ons recept eens wilden delen van dit malse…

Zoals jullie weten maken wij onze boemboe’s altijd zelf. Niet alleen omdat er dan geen onnodige toevoegingen in verwerkt zijn, maar ook omdat…

Onze Indische gehaktballetjes (en Indische balletjes) zijn een regelrechte hit, dus werd het – na meermaals de vraag van van onze lezers gekregen…

We zijn inmiddels een paar keer in Israël geweest en elke keer als we in Tel-Aviv zijn nemen we steevast een pita falafel bij de beste falafeltent van de stad.

Ik kan mij deze groene curry met kip (overigens net als de massaman curry) nog goed herinneren tijdens een van onze Thailand reizen. En sindsdien zijn we…