Club sandwich

Amerikaanse klassieker

Vandaag duiken we de Amerikaanse keuken in om een waanzinnig lekkere sandwich te maken: de club sandwich! Dit iconische broodje staat wereldwijd op menukaarten en wordt geroemd om zijn rijke smaak en veelzijdigheid. Het is niet zomaar een sandwich; het is een ware klassieker!

Een broodje met status

De club sandwich wordt vaak gezien als de ultieme test voor de kwaliteit van een restaurant. De bekende culinair journalist Johannes van Dam gebruikte dit broodje als graadmeter: als een club sandwich goed werd bereid, wist je dat de rest van het menu waarschijnlijk ook in orde was. En dat is niet zonder reden! De perfecte club sandwich vereist de juiste balans tussen ingrediënten, versheid én presentatie.

Wat maakt de club sandwich zo speciaal?

De club sandwich is een luxere en smaakvollere variant van de traditionele sandwich. Waar een gewone sandwich soms wat simpel kan ogen, wordt bij de club sandwich alles uit de kast getrokken. Het brood – vaak getoast witbrood – wordt royaal belegd met knapperige sla, zoete tomaten, plakjes kipfilet, knapperig uitgebakken bacon en een romige mosterd-mayo dressing. De sandwich wordt vaak in driehoeken gesneden en met een prikker bij elkaar gehouden.

Wat eet je erbij?

De club sandwich wordt zelden alleen geserveerd. Een goed restaurant biedt altijd een passend bijgerecht om de maaltijd compleet te maken. Klassieke keuzes zijn krokante frietjes, een frisse salade of knapperige chips. Dit zorgt niet alleen voor extra textuur en smaak, maar maakt de lunch ook nog vullender.

De oorsprong van de club sandwich

Hoewel de exacte herkomst niet helemaal zeker is, wordt vaak gezegd dat de club sandwich eind 19e eeuw voor het eerst werd geserveerd in een exclusieve herenclub in New York. Vandaar de naam ‘club sandwich’. Sindsdien heeft het broodje de wereld veroverd en is het een vaste favoriet geworden in cafés, restaurants en hotels over de hele wereld. Tijd om zelf aan de slag te gaan en deze heerlijke sandwich te maken!

Club sandwich

Personen: 2 Bereidingstijd: 25 min

Beoordeling 4.0/5

( 57 keer gestemd )

Ingrediënten

• 6 boterhammen
• 6 plakjes bacon
• 4 plakjes kipfilet (broodbeleg)
• 2 eieren
• 1 avocado
• 1 tomaat
• 1/4 citroen
• 3 el mayonaise
• 2 tl Dijon mosterd
• Komkommer
• Botersla

Zo maak je het

• Kook 2 eieren in 6 á 7 minuten hard.
• Doe het vruchtvlees van 1 avocado samen met het sap van 1/4 citroen en wat peper en zout in een kommetje en prak tot een smeerbare 'spread'.
• Bak de bacon in een koekenpan zonder olie op matig vuur krokant.
• Snijd ondertussen 1 tomaat en een stukje komkommer in plakjes. Meng in een kommetje 3 el mayonaise met 2 tl mosterd tot een mosterd-mayo dressing.
• Het brood kan je roosteren in een broodrooster, in de oven of in de pan waar je de bacon in hebt gebakken.
• Bouw het broodje als volgt op: besmeer de eerste boterham met mosterd-mayo, beleg vervolgens met 3 plakjes bacon, een paar blaadjes sla en wat schijfjes tomaat. Bestrijk de onderkant van de tweede boterham met mosterd-mayo en de bovenkant riant met avocadospread. Beleg vervolgens met 2 plakjes kipfilet, ei en plakjes komkommer. Bestrijk de onderkant van de derde boterham met mosterd-mayo en plaats op het geheel.