Home Salades en soepen Romige kipsalade (van pulled chicken)

Romige kipsalade (van pulled chicken)

door SmaakMenutie

Veel lekkerder

Mmm! Ja zó lekker is dit broodje romige kipsalade. Veel lekkerder dan de voorverpakte sandwich salades waar bovendien vooral mayonaise in zit en (soms) ook nog eens allerlei vage E-nummers. Lekker fris dankzij de augurk, romig dankzij de yoghurt en lekker veel kip dankzij de…, dankzij de kip! Want die proef je écht in deze salade. Eet smakelijk.

Heb je dit gemaakt? Laat het ons weten via @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Kipsalade

Romige kipsalade

Mmm! Ja zó lekker is dit broodje romige kipsalade. Veel lekkerder dan de voorverpakte sandwich salades waar bovendien vooral mayonaise in zit en (soms)... Salades en soepen Romige kipsalade (van pulled chicken) European Print dit recept
Personen: 2-3 broodjes Bereidingstijd:
Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet
Beoordeling 4.1/5
( 23 keer gestemd )

Ingrediënten

200 g kipfilet
1 (kip) bouillonblokje
1 teen knoflook
3 zoetzure augurken
3 stengels lente-ui
3 el Griekse yoghurt (70 ml)
1 el mayonaise
Verse bieslook (optioneel)

Zo maak je het

  • Kook 200 gr kipfilet in circa 15 minuten gaar in een pannetje met 500 ml water en 1 verkruimeld kipbouillonblokje. Let op: niet te lang, anders heb je taaie kip.
  • Meng ondertussen in een kommetje 70 ml (Griekse) yoghurt (ongeveer 3 flinke el) met 1 ragfijn gesneden teentje knoflook, 1 el mayonaise en een flinke snuf zout en peper.
  • Snijd 3 middelgrote augurken in hele kleine stukjes en snijd 3 stengels lente-ui in kleine ringetjes. Hak ook wat verse bieslook fijn.
  • Haal de kip uit de pan en laat even afkoelen. Trek de kip met twee vorken uit elkaar. Doe de kip samen met de lente-ui, de augurk en de bieslook in een kom en meng de dressing door het geheel. Breng eventueel extra op smaak met peper.
  • Beleg een broodje (riant) met de kipsalade. Eet smakelijk!

Ingrediënten kipsalade Kipsalade maken Kipsalade recept

Misschien valt dit ook in de smaak

6 reacties

Merel 30 augustus 2018 - 15:19

Heerlijk!
Ik had het alleen wel met kwark gemaakt, omdat ik dat in huis had, maar met Griekse yoghurt lijkt het me nog lekkerder. Zeker aan te raden!

Reply
SmaakMenutie 30 augustus 2018 - 16:43

Hoi Merel, fijn dat het in de smaak viel. Ja kwark kan ook hoor, dat is een prima alternatief!

Reply
Theresa 30 november 2018 - 13:29

Ik ben nog op zoek naar een goed recept voor gerookte kipsalade; dit lijkt me een prima basis.

Reply
SmaakMenutie 30 november 2018 - 15:54

Leuk Theresa! Deze pulled chicken is zeker een goede basis en heel erg lekker. Succes!

Reply
Laura 7 februari 2019 - 12:50

Lekker, dankje! Groetjes Laura

Reply
Marianne 10 maart 2019 - 13:02

Net gemaakt super lekker. Dank👍

Reply