Home Salades en soepen Beenhamsalade
Salades en soepen

Beenhamsalade

lekker op een toastje of stokbroodje

door SmaakMenutie
Beenhamsalade

Extra lekker

Ben jij ook zo gek op die beenhamsalades die je op een toastje of op een broodje kan smeren? Jammer alleen dat in de meeste van die salades zo ontzettend veel mayo zit en de beenham soms ver te zoeken is. Daarom maken we ‘m vandaag lekker zelf. De beenham koop je bij de slager of gewoon bij de supermarkt. Bovendien maak je met deze hoeveelheid drie keer zo veel voor bijna dezelfde prijs. Extra lekker dus! Overigens zijn we gek op lunchsalades. We maakten namelijk al eerder onder andere deze heerlijke ham-prei salade, deze eiersalade, deze tonijnsalade of wat dacht je van deze frisse makreelsalade. Mmmm!

Beenhamsalade

Beenhamsalade

Print dit recept
Personen: 4-6 Bereidingstijd:
Beoordeling 3.8/5
( 26 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 150 g beenham
  • 2 eieren
  • 2 stengels lente-ui
  • 1 el zilveruitjes
  • 2 el mayonaise
  • 3 el kwark (of yoghurt)
  • 1 tl mosterd
  • Handje verse bieslook

Zo maak je het

  • Kook 2 eieren in 7-8 minuten hard. Laat afkoelen en prak met een vork fijn.
  • Neem een (meng)kom en meng 3 el kwark met 2 (kleine) el mayonaise en 1 tl scherpe mosterd. Voeg de geprakte ei toe.
  • Snijd 1 plak beenham van 150 gr in blokjes (of koop ze voorgesneden) en voeg toe aan het geheel.
  • Snijd 2 stengels lente-ui fijn en hak 1 el zilveruitjes eveneens fijn. Voeg toe aan het geheel samen met een handje verse fijngesneden bieslook.
  • Meng alles grondig door elkaar en voeg naar smaak een snuf zout en peper toe. That's it!

Beenhamsalade recept Beenhamsalade maken Beenhamsalade

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

5 reacties

Anne 14 maart 2020 - 18:36

Na jullie recepten voor broodsalades (Surimi / eiersalade en beenhamsalade gemaakt) me voorgenomen nooit meer salades bij de slager te kopen: deze zijn lekkerder! Supermarkt deed ik al niet meer. Zalmsalade met maggi en mayo ook lekker (van mijn moeder geleerd) maar deze zijn welkome afwisseling! Goed recept

Reply
SmaakMenutie 16 maart 2020 - 15:37

Haha leuk dat je al zoveel salades hebt gemaakt Anne! Veel lekkerder inderdaad dan de voorverpakte varianten:)

Reply
Chantalle 22 november 2020 - 12:50

Hi, is het mogelijk om jullie salades een dag van tevoren te maken, zoals deze beenham, ei en surimi salade?
Of zijn ze dan niet meer zo smakelijk?

Reply
SmaakMenutie 22 november 2020 - 12:57

Ja dat kan zeker hoor Chantalle! Gewoon even afdekken en in de koelkast bewaren. Succes!

Reply
Jaap 20 april 2024 - 13:21

Een voortreffelijke salade

Reply