Makreelsalade met appel - Salade recept

Makreelsalade

SmaakMenutie Op zoek naar een frisse salade? Voor op toast of lekker bij de bbq? Probeer dan eens deze heerlijke makreelsalade. Lekker met stukjes appel en augurk... Salades en soepen Heerlijke frisse makreelsalade European Print dit recept

Personen: 4-6 Bereidingstijd: 15 min

Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet

Beoordeling 3.9/5

( 28 keer gestemd )

Ingrediënten

250 gr makreelfilet
1 appel (Granny Smith)
1/2 citroen (sap)
1/2 rode ui
3 el mayonaise
Paar augurkjes
Verse peterselie (optioneel)

Zo maak je het

Kies voor een gerookte makreel of kant-en-klare gerookte makreelfilet. Pluk de makreel tot kleine stukjes.
Snipper een 1/2 rode ui en snijd 1 kleine appel (wij gebruiken Granny Smith) in kleine stukjes. Snijd tevens een handje mini augurkjes fijn.
Neem een (meng)kom 3-4 flinke el mayonaise samen met het sap van een 1/2 citroen (of neem 2 el citroensap uit een flesje).
Meng de rode ui, makreel en augurkjes door de mayonaise. Voeg nu ook de appel toe en meng alles goed door elkaar. Voeg naar smaak wat zout en peper toe.
Heb je peterselie in huis, voeg dan ook wat fijngehakte peterselie toe. That's it!

TIP

Houd je van wat pit? Voeg dan een tl scherpe mosterd toe.

4 reacties

Miek 24 augustus 2019 - 13:04

Lekker eenvoudig recept. Ik heb de rode ui weggelaten om de smaak van de gerookte makreel nog meer te benadrukken. Superlekker op een dikke verse bruine boterham

SmaakMenutie 26 augustus 2019 - 08:40

Leuk om te horen Miek, fijn dat de salade in de smaak viel!

Ans 1 september 2019 - 13:26

Ik had geen citroen en geen augurken heb er toen kappertjes door gedaan was overheerlijk
Ans

SmaakMenutie 2 september 2019 - 09:04

Ook heerlijk kappertjes, goed idee!