Op zoek naar een frisse salade? Voor op toast of lekker bij de barbecue? Probeer dan eens deze heerlijke makreelsalade. Lekker met stukjes appel en augurk en klaar in een handomdraai. Ook lekker op (stok)brood als lunch!
Makreelsalade
Personen:4-6Bereidingstijd:
Beoordeling 3.7/5
( 76 keer gestemd )
Ingrediënten
250 g gerookte makreelfilet
1 appel
1/2 citroen
1/2 rode ui
3 el mayonaise
Paar augurkjes
Verse peterselie (optioneel)
Zo maak je het
Kies voor een gerookte makreel of kant-en-klare gerookte makreelfilet. Pluk de makreel tot kleine stukjes.
Snipper een 1/2 rode ui en snijd 1 kleine appel (wij gebruiken Granny Smith) in kleine stukjes. Snijd tevens een handje mini augurkjes fijn.
Neem een (meng)kom 3-4 flinke el mayonaise samen met het sap van een 1/2 citroen (of neem 2 el citroensap uit een flesje).
Meng de rode ui, makreel en augurkjes door de mayonaise. Voeg nu ook de appel toe en meng alles goed door elkaar. Voeg naar smaak wat zout en peper toe.
Heb je peterselie in huis, voeg dan ook wat fijngehakte peterselie toe. That's it!
TIP
Houd je van wat pit? Voeg dan een tl scherpe mosterd toe.
Heb je dit gemaakt?
Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!
Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!
13 reacties
Gerrit stap3 mei 2023 - 13:43
Ik heb het een dag vantevoren gemaakt, zodat de smaken nog beter bij elkaar komen
13 reacties
Ik heb het een dag vantevoren gemaakt, zodat de smaken nog beter bij elkaar komen
Lekker! Ik zou ook de ui weglaten omdat ik dat teveel vind overheersen. Komt op het lijstje “te maken”!
Tonijn met kappertjes en appel etc ook zeer goed. De appel maakt het mooi fris en licht zoals in dit recept.