Home Salades en soepen Pastasalade met tonijn en gegrilde paprika

Pastasalade met tonijn en gegrilde paprika

door SmaakMenutie
Pastasalade met tonijn en gegrilde paprika

Kliekjes-maaltijdsalade

Vorige keer maakten wij al deze heerlijke pulled chicken salade met avocado en aardbeien. Vandaag kiezen we niet voor kip maar voor tonijn! En daar voegen we onder andere gegrilde paprika aan toe. De combinatie van tonijn met gegrilde paprika is heel lekker. Eigenlijk kunnen we deze salade een kliekjes-maaltijdsalade noemen, die verrassend goed uitpakte ­čÖé En doordat er geen mayonaise aan te pas komt ook nog eens heel gezond! Bon app├ętit

Pastasalade met tonijn en gegrilde paprika

Pastasalade met tonijn en gegrilde paprika

Print dit recept
Personen: 3-4 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.7/5
( 21 keer gestemd )

Ingredi├źnten

295 g gegrilde paprika (of maak deze zelf)
160 g tonijn (blikje)
100 g pasta (farfalle)
75 g (gemengde) sla
25 g pijnboompitten
25 g Parmezaanse kaas
1 appel (bijvoorbeeld Pink Lady)
1 teen knoflook
1/2 rode ui
Paar radijsjes
Paar cherry tomaatjes
3 el olijfolie
1 el balsamico azijn
1 tl suiker
1 tl mosterd

Zo maak je het

  • Kook ca. 100 gr pasta (farfalle bijvoorbeeld) in 10-12 minuten al dente.
  • Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan bruin in enkele minuten (let op, gaat snel!)
  • Snijd 1 appel in kleine stukjes, een handje radijsjes in schijfjes, een handje cherry tomaatjes in halfjes en snijd de rode ui fijn. Doe alles in een grote (sla)kom en mix door elkaar.
  • Voeg 1 blikje tonijn (160 gr) toe en meng door het geheel. Snijd de gegrilde paprika in niet te kleine stukjes of reepjes en voeg deze ook toe.
  • Maak een dressing van 3 el olijfolie, 1 el balsamico azijn, 1 geperst teentje knoflook, 1 tl suiker (of honing), 1 tl mosterd en een snuf peper en zout.
  • Voeg de pasta toe en de sla en hussel goed door elkaar. Voeg nu ook de dressing erdoor samen met de pijnboompitten en wat geraspte Parmezaanse kaas. That's it!

Ingredi├źnten pastasalade met tonijn en gegrilde paprikaPastasalade met tonijn en gegrilde paprika Pastasalade tonijn en gegrilde paprika

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!