Home Bijgerechten Truffelfrietjes met Parmezaanse kaas
Bijgerechten

Truffelfrietjes met Parmezaanse kaas

door SmaakMenutie
Truffelfrietjes met Parmezaanse kaas

Truffle french fries

Dit is echt zó goddelijk lekker! We aten de allerlekkerste truffle french fries bij Lark (tip!!) in San Francisco toen we dit voorjaar rondreisden door Californië. Eenmaal thuis hebben we direct deze truffelfrietjes met Parmezaanse kaas zelf gemaakt. En met succes. Heb je de tijd, maak dan lekker huisgemaakte friet in plaats van kant-en-klare friet. Maar ik kan je zeggen dat het met verse- of diepvriesfrietjes ook zeker lukt. Dunne frietjes, dikke frietjes.. het maakt niet uit. Zorg wel voor goede truffelolie en goede Parmezaanse kaas. Extra lekker met een klodder zelfgemaakte mayo. En met een scheutje truffelolie door je mayo heb je gelijk superlekkere truffelmayo. Mmmm!

Truffelfrietjes met Parmezaanse kaas

Truffelfrietjes met Parmezaanse kaas

Print dit recept
Personen: 4 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.3/5
( 18 keer gestemd )

Ingrediënten

  • Frietjes (vers of diepvries)
  • Truffelolie
  • Parmezaanse kaas
  • Peterselie (optioneel)

Zo maak je het

  • Besprenkel de frietjes voor ze de frituur in gaan met truffelolie en frituur volgens de verpakking.
  • Als ze klaar zijn besprenkel je ze nogmaals met een goede scheut truffelolie en schudt ze goed door elkaar. Voeg tevens grof zeezout toe.
  • Rasp verse Parmezaanse kaas erover en wat verse peterselie. That's it, de lekkerste frietjes ever!
  • Nog meer truffel? Probeer dan eens truffelfriet met truffelmayo. Zelf truffelmayonaise maken? Simpel: meng een scheutje truffelolie door je mayonaise heen. Kind kan de was doen.

Truffelfrietjes met Parmezaanse kaasTruffelfrietjes met truffelmayonaise

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.