Home Salades en soepen Komkommersalade

Komkommersalade

fris bijgerecht bij vlees of barbecue

door SmaakMenutie
Komkommersalade

In een handomdraai

Op zoek naar een fris bijgerecht bij vlees of de barbecue? Probeer dan eens deze komkommersalade. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en zet het dus in een handomdraai op tafel. Voor een volledige light versie laat je de mayo achterwege en als je geen sjalot hebt dan volstaat een (rood) uitje ook.

Komkommersalade

Komkommersalade

Print dit recept
Personen: 4 Bereidingstijd:
Beoordeling 3.8/5
( 168 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 sjalot 
  • 2 el kwark 
  • 1 el witte wijnazijn
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl Dijon mosterd
  • Verse dille

Zo maak je het

  • Snijd of rasp 1 (kleine) komkommer in dunne plakken en snipper 1 sjalot. Plaats in een ruime kom en voeg een scheutje (1-2 el) witte wijnazijn toe en een flinke snuf zout. Meng voorzichtig maar grondig.
  • Meng in een kommetje 2 el kwark of Griekse yoghurt met 1 el mayonaise, 1 tl scherpe mosterd en een handje fijngesneden dille.
  • Meng de saus met de komkommer en proef of de smaak naar wens is. Voeg eventueel extra dille of zout toe.

Komkommersalade receptKomkommersalade makenKomkommersaladekomkommer salade

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

27 reacties

Vroni 14 februari 2018 - 11:28

Komkommer salade gemaakt Had een beetje witte wijn gebruikt.Maar was toch wel lekker.

Reply
SmaakMenutie 15 februari 2018 - 12:42

Lekker zeg! 🙂 Fijn dat het in de smaak viel

Reply
jim 14 januari 2019 - 15:29

zo maak het al jaaaaren

Reply
Jos 17 februari 2019 - 16:19

Jos.
Ook lekker
Ipv. kwark heb ik feta gebruikt

Reply
SmaakMenutie 23 april 2019 - 12:03

Goed idee Jos, lekker!

Reply
Betsy 28 december 2020 - 10:08

Op

Reply
ingrid 21 april 2019 - 14:05

ipv kwark of griekse yogurt is ook creme fraiche een heerlijk alternatief !

Reply
SmaakMenutie 23 april 2019 - 12:04

Klopt Ingrid, crème fraîche kan inderdaad ook heel goed!

Reply
Culpa 22 april 2019 - 15:23

Heerlijke komkommersalade! Ik had hem nog nooit zo gemaakt! Ik had Turkse yoghurt gebruikt. ?❤️

Reply
SmaakMenutie 23 april 2019 - 12:05

Leuk om te horen! fijn dat-ie in de smaak viel 🙂

Reply
Patrick 28 april 2019 - 10:53

Enig idee wat de macro’s zijn per 100 gram?

Reply
SmaakMenutie 28 april 2019 - 14:24

Hoi Patrick, nee dat weten we niet!

Reply
Ina 9 januari 2020 - 17:01

@SmaakMenutie Deze komkommersalade is ècht héérlijk! En heel eenvoudig om te maken ?

Reply
SmaakMenutie 10 januari 2020 - 11:07

Fijn dat de komkommersalade in de smaak viel Ina! Makkie hè? 🙂

Reply
Mim 1 maart 2020 - 19:08

Echt heerlijk! Net zoals de gekochte versie, smakelijk, maar nu met frisse knapperige komkommer.

Reply
SmaakMenutie 2 maart 2020 - 14:53

Leuk om te horen Mim, thanks!

Reply
Mitchel94 15 april 2020 - 18:33

Ik vond het best lekker. Mijn vriendin klaagt dat ik te veel game alleen

Reply
Annie laumen 18 augustus 2020 - 16:37

Deze salade al een paar keer gemaakt.Lekker zeg?

Reply
SmaakMenutie 19 augustus 2020 - 10:27

Lekker Annie, fijn dat de salade in de smaak valt! 🙂

Reply
Gina 18 maart 2021 - 11:33

Nou schaal was zo leeg hier. Had alleen geen dille dus heb er wat andere kruiden door gedaan. Zelfs degene die geen groenten of kwark eet, vond het lekker. Thanks

Reply
SmaakMenutie 18 maart 2021 - 14:36

Haha heel goed Gina! Fijn dat jullie ervan genoten hebben 🙂

Reply
Anneke 20 maart 2021 - 17:07

Wat kan je ook ipv dille gebruiken?

Reply
SmaakMenutie 22 maart 2021 - 10:25

Is wel echt een smaakmaker Anneke, dus dat wordt lastig. Maar als je er niet van houdt zou je het achterwege kunnen laten.

Reply
Dorien 27 november 2021 - 19:25

Kan je wel Dille uit een flesje gebruiken

Reply
SmaakMenutie 6 december 2021 - 10:56

Jahoor! 🙂

Reply
Nick 9 mei 2023 - 06:51

Kun je deze salade goed bewaren in de koelkast (en zo ja, hoe lang) of moet het echt dezelfde dag op?

Reply
SmaakMenutie 9 mei 2023 - 10:43

Ja hoor, dat kan! Ik zou het maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren

Reply