Stoofgerecht

Hachee is zo’n gerecht dat al generaties lang op tafel staat zodra het buiten kouder wordt. Het is een stoofgerecht dat simpel is om te…

Naast de Indische keuken zijn we ook groot fan van de Surinaamse keuken. Niet zo gek, want die twee liggen dichter bij elkaar dan je denkt.

Eerder maakten we al de klassieke rendang van rundvlees, maar vandaag kiezen we voor een heerlijke variatie: ajam rendang, oftewel rendang…

Hebben jullie dat nou ook? Dat zodra de temperatuur weer wat zakt, je zin krijgt in stevige ovengerechten en stoofschotels.

Ajam opor is zo’n gerecht dat je verrast met zijn eenvoud en verfijning. Waar ajam smoor en rendang vaak de hoofdrol spelen op Indische tafels…

Als we het hebben over de Indische keuken, denken veel mensen vaak vooral aan saté, nasi of rendang. Maar gulai ajam verdient…

We hebben inmiddels al heel wat Indische stoofgerechten gemaakt, maar deze be celeng base manis is stiekem echt een van onze favorieten.

Wist je dat coq au vin ooit bedacht is om iets te doen met de ‘uitgekraaide’ haan van de boerderij? Om toch nog iets van het stugge vlees van de …

Ajam smoor is misschien wel de allerbekendste boemboe van Nederland en dan ook voor velen een vertrouwd en bekend…

Stoofpeertjes horen voor ons echt bij de decembermaand. Zodra de pan op het vuur staat en de geur van port, kaneel en citrus door…

Dat eten herinneringen oproept herken je waarschijnlijk wel? Wij hebben dat sterk met de gerechten uit de Thaise keuken. Hoewel het alweer…

Als wij aan kerst denken, denken we bijna automatisch aan stoofpeertjes in rode wijn. Het is zo’n gerecht dat meteen sfeer in huis brengt.