Home Bijgerechten Stoofpeertjes in rode wijn

Stoofpeertjes in rode wijn

door SmaakMenutie

H├ęt ultieme kerstgerecht

Als ik aan kerst denk, denk ik eigenlijk vrijwel altijd aan gestoofde peertjes. Wij krijgen er altijd een enorm kerstgevoel van. Lekker ’s middags alvast laten stoven, en hoe langer, hoe beter! Ondertussen bereid je de rest van de gerechten voor. Als vlees zou je kunnen kiezen voor lamsrack of bijvoorbeeld een biefstukje. En als je er een aantal overhoudt (of wat extra maakt), maak je er een heerlijk dessert van! Zowel warm als koud lekker. Mogelijkheden genoeg dus ­čÖé

Stoofpeertjes in rode wijn

Stoofpeertjes in rode wijn

Als ik aan Kerst denk, denk ik eigenlijk vrijwel altijd aan gestoofde peertjes. Wij krijgen er altijd een enorm Kerstgevoel van. Lekker 's middags alvast laten stoven, en hoe langer, hoe beter! Onder... Bijgerechten Stoofpeertjes in rode wijn European Print dit recept
Personen: 4-6 Bereidingstijd:
Voedingswaarde 200 Calorie├źn 20 grams Vet
Beoordeling 4.1/5
( 15 keer gestemd )

Ingredi├źnten

8-10 peren (Gieser Wildeman)
1 fles rode wijn (700 ml)
2 kaneelstokjes
250 gr suiker
1 tl gemalen kruidnagel
2 steranijs (optioneel)

Zo maak je het

  • Schil (met een dunschiller) de peertjes en haal eventueel met een scherp schilmesje het klokhuis eruit. Je kan het klokhuis er ook in laten want door het stoven wordt het klokhuis superzacht en moet je alleen even op de pitjes letten.
  • Schenk 1 fles rode wijn in een grote pan en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken.
  • Voeg nu 250 gram suiker toe, 2 kaneelstokjes, 1 tl gemalen kruidnagel en 2 steranijs toe. Roer nog een even goed door elkaar en voeg dan de peertjes toe.
  • Laat het geheel op laag vuur met deksel schuin op de pan minstens 60-90 minuten stoven. Hoe langer hoe lekkerder!
  • Voor het serveren haal je het deksel van de pan en laat je de saus (eventueel zonder peertjes) nog even indikken. Je kan eventueel nog wat suiker toevoegen. Mmm heerlijk!

Stoofpeertjes maken

2 reacties

Loes 22 december 2019 - 09:07

Heb al veel gerechten van jullie gemaakt en allemaal heerlijk. Mijn favoriete site….Bedankt
Heb veel vrienden al gewezen op jullie site.

Reply
SmaakMenutie 22 december 2019 - 11:31

Leuk om te horen Loes! Fijn dat de gerechten in de smaak vallen. En leuk dat je vrienden ook enthousiast hebt gemaakt, dankjewel! ­čÖé

Reply