San Diego
Altijd als we deze waanzinnig lekkere California burrito maken moet ik denken aan onze reis door Californië. Na een hele dag rijden kwamen we aan het einde van de middag met een enorme trek eindelijk aan in San Diego. Via de zus van Erik hadden we een goed adresje gekregen waar je naar het schijnt de allerlekkerste burrito kan eten. Nou.. ze had niks te veel gezegd! Mmm het water loopt mij nog in de mond als ik hier aan terug denk. Dat smaakte wel heel goed na een lange dag in de auto. Niet geheel toevallig komt deze California burrito dan ook uit deze plaats net boven de Mexicaanse grens die veelal door surfers worden gegeten die de hele dag op het water hebben vertoefd. Een goedgevulde tortilla met onder andere carne asada (gegrild vlees) waarvan we toevallig onlangs nog het recept van op de website plaatste. Verder wordt de tortilla gevuld met avocado (of guacamole), Franse frietjes, pico de gallo en zure room.