Tonijntartaar

Name: Tonijntartaar met wasabi mayonaise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 150 g verse tonijnsteak (75-100 g per persoon); 1 stengel lente-ui; 1/4 komkommer; 1/2 citroen; 2 el sojasaus; 2 el mayonaise; 2 tl wasabipasta; Sesamzaad (optioneel)

met wasabi mayonaise

door SmaakMenutie 3 december 2024

Japanse twist

Dit is echt een heerlijk en feestelijk voorgerecht. En weet je wat zo leuk is, deze tonijntartaar is helemaal niet moeilijk om te maken en het kan zelfs al enkele uren van tevoren. De wasabi mayonaise zorgt voor een subtiele pit met een Japanse twist. Zorg natuurlijk wel dat je een mooi vers stuk tonijn hebt (van de visboer). Overigens hebben we ook een vegetarische ‘steak tartaar’ van tomaat. En heb je meer zin in een steak tartaar van fijngesneden rundvlees, klik dan even hier.

Tonijntartaar met wasabi mayonaise

Print dit recept

Personen: 2 Bereidingstijd: 30 min

Beoordeling 4.0/5

( 94 keer gestemd )

Ingrediënten

150 g verse tonijnsteak (75-100 g per persoon)
1 stengel lente-ui
1/4 komkommer
1/2 citroen
2 el sojasaus
2 el mayonaise
2 tl wasabipasta
Sesamzaad (optioneel)

Zo maak je het

Snijd de tonijn in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter. Meng met 2 el sojasaus en zet even koel weg.
Schil een kwart komkommer en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer eveneens in kleine blokjes. Dep de komkommer extra droog met wat keukenpapier. Snijd alvast 1 stengel lente-ui in smalle ringetjes.
Meng 1-2 tl wasabipasta met 2-3 el mayonaise en een scheutje verse citroensap.
Meng de tonijn met de komkommer en voeg stapsgewijs naar smaak de wasabimayonaise toe.
Verdeel met behulp van een kookring de tonijn tartaar over 2 borden. Garneer met een toefje wasabi en eventueel sesamzaad. Serveer met de lente-ui en toast.

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Tonijn Komkommer Japans Citroen Kerst

Misschien valt dit ook in de smaak

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

7 reacties

Sander 18 december 2021 - 10:59

Beste Tim en Erik,
Kun je hier ook Wasabi Mayo van Kewpie voor gebruiken?
Groet,
Sander

SmaakMenutie 18 december 2021 - 13:24

Ja hoor! 🙂

Sylvia 18 december 2022 - 15:34

Dit is zoooo lekker weet ik nog. Zaterdag weer verse tonijn halen en nog een keer maken met kerst😋

Ruud 5 juli 2023 - 12:59

Dit is zo lekker. Vanavond gaat dit weer als voorgerecht.

San 17 mei 2024 - 00:14

Kun je dit ook al in de middag maken en in de koelkast bewaren, zodat je her savonds alleen nog maar in de kookring hoeft te doen?

SmaakMenutie 30 mei 2024 - 11:56

Ja hoor! Zorg wel dat de komkommer goed droog is 🙂

Annemiek 8 december 2024 - 08:57

Ook lekker met een laagje avocadoblokjes!