Home Erik's Asia Frisse Thaise salade met pindadressing

Frisse Thaise salade met pindadressing

door SmaakMenutie

Explosief lekker

Wat een enorme kleurexplosie hè deze Thaise salade met pindadressing. Maar ook de smaak is explosief lekker 🙂 Daarnaast is deze salade ook nog eens reuze gezond door de vele knapperige groenten die we gebruiken. We maken er een makkelijke pindadressing bij en als garnering strooien we er nog wat pinda’s over. Heerlijk voor bij je Aziatische maaltijd, maar ook als lunch is deze frisse salade niet te weerstaan! Mmm…

Heb je dit gemaakt? Laat het ons weten via @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Thaise salade met pindadressing

Thaise salade met pindadressing

Wat een enorme kleurexplosie hè deze Thaise salade met pindadressing. Maar ook de smaak is explosief lekker 🙂 Daarnaast is deze salade ook nog eens... Erik's Asia Frisse Thaise salade met pindadressing European Print dit recept
Personen: 2-3 Bereidingstijd:
Voedingswaarde 200 Calorieën 20 grams Vet
Beoordeling 4.7/5
( 14 keer gestemd )

Ingrediënten

200 g witte- of spitskool
200 g gerookte kipfilet
1 mango
1 groene paprika
1 gele paprika
1 limoen
1 teen knoflook
1/2 winterpeen
3 el pindakaas
3 el sojasaus
1 el vloeibare honing
1 el azijn
1 tl sesamolie
Handje pinda's (optioneel)

Zo maak je het

  • Snijd 1 groene en 1 gele paprika in stukjes. Snijd tevens een 1/2 (winter)peen in kleine stukjes en 200 gr gerookte kipfilet.
  • Snijd de mango ik hapklare stukjes en de witte kool fijn (of koop voorgesneden kool, net zo makkelijk). Doe alle gesneden groenten en kipfilet in een grote (sla)kom en hussel door elkaar.
  • Doe in een (meng)bakje 3 el pindakaas, 3 el sojasaus, 4 el water en het sap van een limoen. Meng met een kleine garde of lepel goed door elkaar. Voeg vervolgens 1 à 2 geperste teentjes knoflook toe, 1 tl sesamolie, 1 el vloeibare honing en 1 el azijn. Meng grondig door elkaar. Voeg voor wat pit 1 tl chilisaus of sambal toe.
  • Meng de dressing door de gesneden groenten en klaar is Kees! Lekker met wat (fijngehakte) pinda's.

Groenten Thaise salade Groenten en pindadressing Thaise saladev Thaise salade recept

Misschien valt dit ook in de smaak

2 reacties

EA 24 juni 2019 - 08:06

Gisteren gegeten bij de bbq. Ook zonder de gerookte kipfilet een heerlijke salade. Vooral de mango gaf er een frisse smaak aan.

Reply
SmaakMenutie 25 juni 2019 - 12:35

Leuk om te horen! Fijn dat het in de smaak viel 🙂

Reply