In de zomer aten wij in een authentiek Italiaans restaurant, verstopt in een piepklein dorpje diep in het zuiden van Toscane. Daar proefden we de allerlekkerste ragù alla…
Worteltjes
-
-
Onlangs waren wij in Turijn en daar stond guancia di vitello brasate vrijwel op elke kaart. Deze heerlijke in rode wijn gestoofde Piëmontese kalfswangen…
-
We maakten eerder al een Italiaanse variant en waagden ons ook al eens aan een heerlijke Chinese tomatensoep. Maar de klassieker…
-
Ossobuco is een iconisch gerecht uit de regio Lombardije in Italië, en komt oorspronkelijk uit Milaan. De naam “ossobuco” betekent letterlijk “bot met…
-
We bestellen ze graag als we uit eten gaan, zo’n dampend pannetje mosselen op tafel. Toch vroegen we ons laatst af: waarom maken…
-
Een van mijn favoriete Indische snacks zijn pasteitjes met gehakt. Als kind kon ik er al niet van afblijven en haalde ik er geregeld stiekem eentje…
-
Soms heb je van die gerechten die je gewoon meteen vrolijk maken. Deze rode koolsalade met appel en geitenkaas is er zo een.
-
Bij bijna elk Surinaams gerecht wordt Surinaams zuurgoed geserveerd. Een ingelegde groentemix die wat extra frisheid (een fris…
-
Deze ovenschotel met kip, worteltjes, champignons en aardappeltjes in een frisse mayo-yoghurtsaus is heerlijk en bovendien gemakkelijk te maken. En…
-
De naam minestonesoep is eigenlijk dubbelop. Minestra is namelijk het Italiaanse woord voor ‘soep’, en minestrone is een vergrotende vorm van hetzelfde…
-
We hebben al eerder genoten van oma’s groentesoep en een stevige erwtensoep, maar een klassieke Oud-Hollandse kippensoep…
-
Dürüm kip kebab stond al een hele tijd op ons lijstje om eens zelf te maken. Toch kwam het er steeds niet van. Misschien herken je…
-
Vandaag een heerlijke soep die vast erg goed zal smaken met herfstachtig weer. Deze zelfgemaakte pompoensoep is zo lekker dat hij regelmatig bij…
-
Spezzatino di manzo, letterlijk vertaald als “stoofpotje van rundvlees”, is een klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken. Dit heerlijke stoofvlees wordt…
-
Deze klassieker uit de Tex-Mex keuken ontbrak nog op de website en dat terwijl ik een echte chili con carne-liefhebber ben. Dit gerecht is niet alleen…