We hebben er weer een! Een Indische klassieker die waarschijnlijk bij velen niet zo bekend is: ajam besengeh. Of ayam besengek. Eigenlijk weet ik…
Stoofgerecht
De állerlekkerste stoofvlees recepten. Van Limburgs zoervleisj tot Italiaanse ossobuco!
-
-
We maakten al eens de ajam smoor (kip) en babi smoor (varken), maar de daging smoor (rund) ontbrak nog. Tot vandaag. Dit heerlijke Indische…
-
Onze Indische familierecepten zijn een hit! Na de daging smoor en daging roedjak kon deze daging Bali niet uitblijven. Dit mild-pittige en kruidige…
-
Wist je dat rendang een van ’s werelds bekendste Indische gerechten is? Rendang eindigde zelfs eens op de eerste plek van de Worlds 50 best foods…
-
Dit is wel zó lekker joh. Wij komen geregeld in Limburg en dan gaan we steevast een frietje zoervleisj (of zoervleis) halen. Het werd dus tijd…
-
Hebben jullie dat ook? Zodra het weer donkerder en kouder wordt hebben wij weer zin in allerlei stoofpotjes. Ditmaal maken we Oud-Hollands…
-
Van oorsprong is goulash (of goulasj) eigenlijk een Hongaarse soep. Maar ook de ingedikte variant die bekend staat als ‘pörkölt’, wordt vaak gewoon…
-
Dit traditionele stoofgerecht is gemaakt op basis van rundvlees, uien, bouillon, bloem en een tikkie zuur. Hachee, dat afgeleid is van het Franse woord…
-
Naast de Indische keuken zijn wij ook gek op de Surinaamse keuken. Onze roti kip massala is inmiddels al honderdduizenden keren bekeken…
-
Eerder maakten we al de traditionele rendang van rund, maar vandaag gaan we voor een variant die minstens zo lekker is: rendang van kip (ajam of…