Home Hoofdgerechten Rode kool ovenschotel met gehakt
Hoofdgerechten

Rode kool ovenschotel met gehakt

en frisse stukjes appel

door SmaakMenutie
Rode kool ovenschotel met gehakt

Lekker én makkelijk

Ik kan mij nog goed herinneren dat mijn moeder deze winterse rode kool ovenschotel met gehakt maakte vroeger. Meestal als ze geen inspiratie had. ‘Lekker én makkelijk’ zei ze altijd. En dat is precies wat deze rodekool schotel is. Uiteraard met frisse stukjes appel en afgemaakt met een krokant korstje van (belegen) kaas. Sowieso ben ik dol op ovenschotels, ze zijn altijd vrij eenvoudig te maken en als het buiten koud is warm je er altijd heerlijk van op. Datzelfde doet overigens ook deze rode kool stamppot.

Rode kool ovenschotel met gehakt

Rode kool ovenschotel met gehakt

Personen: 4 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.2/5
( 57 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 800 g kruimige aardappelen
  • 500 g gekookte rode kool
  • 500 g rundergehakt
  • 50 g geraspte (belegen) kaas
  • 25 g roomboter
  • 2 sjalotten
  • 1 appel
  • 1 teen knoflook
  • 2 el paneermeel
  • 2 tl nootmuskaat
  • 1 tl gedroogde tijm

Zo maak je het

  • Verwarm de (hetelucht) oven voor op 200 graden.
  • Kook ondertussen 800 g (voorgekookte) kruimige aardappelen 14 minuten in gezouten water. Laat ook alvast de rode kool goed uitlekken in een vergiet.
  • Snipper 2 sjalotten en snijd 1 grote teen knoflook fijn. Fruit even kort aan in een klontje boter. Voeg 500 g rundergehakt toe en rul bruin. Breng op smaak met 1-2 tl gedroogde tijm en een flinke snuf zout en peper. Voeg ook 1 kleine tl nootmuskaat toe.
  • Snijd 1 appel in smalle partjes
  • Giet de aardappels af en stamp tot een puree. Voeg 1 tl nootmuskaat, een snuf zout en peper en een klontje roomboter toe. Voeg optioneel nog een scheutje (warme) melk toe.
  • Neem een middelgrote ovenschaal en verdeel allereerst het gehaktmengsel over de bodem. Voeg vervolgens de uitgelekte rode kool en de appelpartjes toe en eindig met de aardappelpuree.
  • Bestrooi tot slot met 2-3 el paneermeel en circa 50 g geraspte (oude of belegen) kaas naar keuze. Plaats ongeveer 25 min de voorverwarmde oven.

Rode kool ovenschotel receptRode kool ovenschotel makenRode kool ovenschotel met gehaktRode kool schotelOvenschotel rode kool

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak

Gulai ajam

Aziatische noedelsoep met kip

Snijbonenstamppot met spekjes

Zalmpakketje met teriyakisaus

Beef bulgogi

Italiaanse tomatensoep

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

9 reacties

Christine 26 november 2024 - 20:28

Wij zijn met zijn 2-en. Kan ik het invriezen en later opwarmen?

Reply
SmaakMenutie 27 november 2024 - 11:13

Jazeker!

Reply
1 2