Eenvoudig en heerlijk!
Wij zijn gek op ovenschotels! Niet alleen omdat ze lekker zijn, maar ze zijn ook supermakkelijk om te maken. Dit maakt ze ideaal voor drukke doordeweekse dagen, wanneer je niet veel tijd hebt om te koken. De oven doet immers het meeste werk, terwijl jij rustig andere dingen kunt doen.
Vandaag maken we een heerlijke pastaschotel met broccoli, zalm en een zelfgemaakte bechamelsaus. Een smakelijke en gezonde maaltijd die perfect is voor het hele gezin.
Ovenschotels zijn ideaal
Ovenschotels zijn een makkelijke manier om een complete maaltijd te bereiden. Je kunt er allerlei ingrediënten in verwerken, waardoor ze ideaal zijn om restjes te gebruiken en niets te verspillen. Bovendien kun je de schotel van tevoren klaarmaken, zodat je hem op drukke dagen alleen nog in de oven hoeft te zetten. Zo bespaar je tijd en hoef je niet op het laatste moment nog te koken, terwijl je toch een heerlijke zelfgemaakte maaltijd op tafel zet.
De rol van de bechamelsaus
Een goed gemaakte bechamelsaus is de basis voor een romige ovenschotel. Wij maken uiteraard zelf de bechamel, die een heerlijke textuur en smaak toevoegt aan de pastaschotel. Door de saus zelf te maken, weet je precies wat erin zit en kun je de smaak naar wens aanpassen. Zo voegen wij een snuf nootmuskaat toe, maar knoflook of een ander kruid kan natuurlijk ook.
Goudbruine en gegratineerde korst
Wat deze pastaschotel echt afmaakt, is de geraspte pittige kaas die we over de schotel strooien voordat deze de oven in gaat. De kaas zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak, maar ook voor een mooie goudbruine en gegratineerde korst. Dit knapperige laagje maakt de schotel extra lekker en zorgt ervoor dat de kinderen (en volwassenen) er geen genoeg van kunnen krijgen. Kies voor een pittige kaas, zoals oude kaas of Parmezaan, om het gerecht net dat beetje extra smaak te geven.
Kidsproof
Deze pastaschotel met broccoli, zalm en bechamelsaus is een gevarieerde en voedzame maaltijd. Broccoli is vol van vitaminen en mineralen, terwijl de zalm zorgt voor een goede dosis omega-3 vetzuren. De pasta maakt het gerecht vullend en met de romige saus en de pittige kaas is het een gerecht dat ook bij de kids zeker in de smaak zal vallen. Het is een ideale manier om gezonde ingrediënten op een leuke manier in een maaltijd te verwerken. Bovendien kun je de pastaschotel eenvoudig aanpassen door bijvoorbeeld andere groenten toe te voegen of de zalm te vervangen door kip.
16 reacties
mag ik in plaats broccoli ook spinazie gebruiken
Jahoor! 🙂
Een heel lekker recept. De volgende keer probeer ik het met aardappelschijfjes, want mijn echtgenoot is geen pastafan
Vanavond gesmuld van jullie gerecht. Kleine 1 persoons schaaltjes gebruikt, lekker en feestelijk👌
Welke hoeveelheden moet ik aanhouden als ik voor 4 personen dit gerecht maak?
Ik zou iets meer zalm, penne en broccoli nemen en de bechamelsaus kan je gelijk houden!