5,K
Leftovers
Wat we vandaag maken is een perfect gelukt mengelmoesje van leftovers. We hadden nog een blok tofu, een mango en kokosmelk liggen. Ja, wat kan je daar mee? Nou, een heerlijk (vegetarisch!) noedel gerecht mee maken. De zoete mango combineert erg goed met de noedels. De mango vind je veel terug in de Thaise keuken, bijvoorbeeld in het beroemde mango sticky rice toetje (khao neeo). Ook hier gecombineerd met kokosmelk. Mmmm!
3 reacties
Goede combi van smaken, heerlijk! Daarnaast makkelijk om te maken en lekker licht. Top!
Hoi Mariska, dank voor je reactie! Fijn dat ‘ie zo goed in de smaak valt 🙂
Ik ben dol op mango. Dus deze komt op mijn lijstje te staan. Maar dan met kip… 🙂