Barbecuesaus (maak ‘m voortaan zelf!)

Name: Barbecuesaus
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 2 tenen knoflook1 ui1/2 citroen (sap)2 el (bruine) suiker1 el Worcestersaus2 tl scherpe mosterd1 tl paprikapoeder1 tl cayennepeper120 ml ketchup (ongeveer 8 el)

door SmaakMenutie 6 september 2017

Zoet of liever pittig

Ook zo gek op barbecuesaus? En wist je dat barbecuesaus heel makkelijk is om zelf te maken? Je kan nu ook zelf bepalen hoe zoet of pittig je hem wil hebben. Gewoon meer suiker of meer cayennepeper toevoegen 😉 As easy as that. Lekker voor bij de barbecue of bijvoorbeeld op je broodje pulled chicken!

Barbecuesaus

Print dit recept

Personen: 4 Bereidingstijd: 20 min

Beoordeling 4.4/5

( 20 keer gestemd )

Ingrediënten

2 tenen knoflook
1 ui
1/2 citroen (sap)
2 el (bruine) suiker
1 el Worcestersaus
2 tl scherpe mosterd
1 tl paprikapoeder
1 tl cayennepeper
120 ml ketchup (ongeveer 8 el)

Zo maak je het

Voor ongeveer 200 ml barbecuesaus:

Snijd 1 ui en 2 tenen knoflook fijn en fruit deze een paar minuutjes aan in een scheutje olijfolie.
Voeg 100 ml water, het sap van een halve citroen, 2 tl mosterd, 2 el (bruine) suiker, 1 tl paprikapoeder, 1 (kleine) tl cayennepeper, 1 el Worcestersaus, een goede snuf zout en 3 el ketchup toe.
Roer goed door elkaar en laat op laag vuur 3 tot 5 minuten koken.
Voeg nu in etappes de overige ketchup toe. Laat rustig indikken. Proef geregeld of de smaak naar wens is. Niet zoet genoeg? Voeg dan wat suiker toe. Het indikken duurt ongeveer 10-15 minuten. Roer wel geregeld. Easy hè?

Barbecuesaus maken

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Citroen Makkelijk Snel Sausjes

SmaakMenutie

Wij zijn Tim & Erik van SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers. Kortom, jouw dagelijkse menutie! Nieuwsgierig naar wie wij zijn? Klik dan hier.

11 reacties

F. 11 juli 2019 - 14:31

Deze barbecuesaus gemaakt voor een barbecue met vrienden. Hij viel zeer in de smaak!

SmaakMenutie 16 juli 2019 - 15:42

Dankjewel, leuk om te horen! Fijn dat-ie bij iedereen in de smaak viel 🙂

N. Nescio 8 september 2021 - 14:24

Heerlijke saus, soms vervang ik ½tl van het “normale” paprikapoeder met ½ tl gerookte paprikapoeder voor een extra Smokey smaak.

SmaakMenutie 8 september 2021 - 14:30

Goed idee! 🙂

Ilanit 5 januari 2022 - 23:42

Hi! Vraagje: hoe lang is deze BBQ saus houdbaar, is 4 dagen te lang? En bewaar je hem in de koelkast.

Alvast dank voor de reactie.

Met vriendelijke groet,

Ilanit

Ilanit 5 januari 2022 - 23:43

p.s ik heb hem al eens eerder gemaakt bij de nacho’s met pulled chicken en was (beiden) onwijs lekker!

Groet,
Ilanit

SmaakMenutie 6 januari 2022 - 09:40

Hi Ilanit, de bbq saus is wel 4 dagen houdbaar hoor in de koelkast! Fijn dat je van de nacho’s genoten hebt 🙂

Cocx m.j.kunen 19 maart 2022 - 15:28

geweldig recept zoals de rest van de recepten ik heb ze gemaakt bij mijn spareribs Dank jullie.

Marcel 15 april 2022 - 09:59

Lekker sausje. Ik heb jullie bereidingswijze aangehouden, maar ik vroeg me af wat erop tegen is om alle ketchup er direct in te gooien i.p.v. in etappes.

SmaakMenutie 18 april 2022 - 10:59

Dat heeft te maken met het indikken van de saus. Maar wellicht zou het ook in 1x kunnen inderdaad 🙂

Regina 4 juli 2022 - 22:42

De BBQ saus was erg lekker ga hem vaker maken.Bedankt voor het recept.