Gemarineerde stukjes kip
Deze kip cashew zet je in een handomdraai op tafel. De kipdijfilet hoef je namelijk maar kort te marineren. En terwijl de kip marineert snijd je de groenten. Je kan overigens ook kipfilet gebruiken, maar kipdij is net wat malser. We maakten trouwens al eerder een gerecht wat hier een beetje op lijkt: ajam cabe kering. En misschien doet deze ajam cashew je ook wel een beetje denken aan de Chinese kung po kai. Voor alledrie geldt in ieder geval: altijd serveren met lente-ui en eventueel met rode peper. Mmmm!
13 reacties
Ik woon met mijn gezin in Zuid-Afrika. Wij zitten al 68 dagen, om in het thema te blijven, in een pittige lockdown. Tijdens deze periode heb ik kennisgemaakt met jullie site. Maak meerdere malen per week een van jullie recepten. Altijd leuk om te doen én lekker. Kook gezien de situatie hier altijd het dubbele. Weet dan ook zeker, dat ze morgen in het township deze kip cashew heerlijk zullen vinden. Net zoals de rendang, gyros en saté van deze week.
Hoi Bregje, bedankt voor je berichtje! Ontzettend leuk om te horen dat onze recepten zover de grens over gaan 🙂 En leuk dat je er al een aantal gemaakt hebt en ze in de smaak vallen. Fijn! Succes in deze lastige tijd en hopelijk staat er nog genoeg lekkers op de website voor de aankomende tijd. Stay safe!
Ik ga m proberen, maar denk alleen dat er wel gula djawa / bruine suiker of honing bij moet?
Nee hoor Ron, dat is (wat ons betreft) niet nodig! Maar voel je vooral vrij om het wel te doen 🙂
Het was heerlijk! Wel heb ik wat meer marinade gemaakt want ik vond t wat weinig.
Fijn dat je ervan genoten hebt Suzan!
Hoi lijkt me een heerlijk recept, maar wat voor soyasaus gebruiken jullie altijd is dat het zelfde als ketjap mvd john meeuws
Hoi John, wij gebruiken altijd sojasaus van Kikkoman. Maar in principe kan je andere merken ook gebruiken. Ketjap manis is de Indische variant van sojasaus (Japans), echter is dit zoeter en stroperiger dan sojasaus. Geniet ervan!
Wat was dit zalig!! Dit ga ik vaker maken.
Het was echt weer zo lekker. Echt een aanrader. Dank jullie wel👍👍👍
Waarmee zouden de paddestoelen kunnen worden vervangen? Ik loop vaker tegen het probleem aan dat de paddestoel een dealbreaker is. Tips?
Het is wel een aardige smaakmaker, wellicht kan je een extra paprika of anders een courgette toevoegen!
Ik ben geëindigd met een extra Courgette! Was een heerlijk gerecht en de courgette was wat mij betreft een perfecte vervanger (hele courgette, vruchtvlees er wat uit geschraapt).
Bedankt!