Appeltaartje met salted caramelsaus

Hemelse afsluiter

Wanneer we bezig zijn met een diner, zeker rond de feestdagen, zoeken we graag naar iets dat warm, zoet en toch eenvoudig is.

Dit appeltaartje met salted caramelsaus past daar perfect bij. Ze zien er feestelijk uit, ruiken heerlijk en je zet ze zonder gedoe op tafel. Binnen een half uur staat er een dessert waar iedereen blij van wordt. En het mooie is dat je zelf kiest hoe uitgebreid je het maakt. Met salted caramelsaus pak je nog meer uit, maar ook zonder is het al een geweldig nagerecht.

Makkelijker dan je denkt

Wij vinden het altijd prettig als een toetje geen lange voorbereiding vraagt. Deze appeltaartjes zijn daar een goed voorbeeld van. Je gebruikt simpelweg bladerdeeg, appels en wat kaneelsuiker. Meer is het eigenlijk niet. Het ronde vormpje steek je uit met een kommetje en van de restjes deeg kan je nog een klein randje vormen. Dat hoeft niet, maar staat wel leuk. Prik wat gaatjes in de bodem, vul met appel en bestrijk de rand met eigeel. Daarna schuiven we alles de oven in en heb je twintig minuten je handen vrij.

Terwijl de taartjes bakken maak je, als je daar zin in hebt, de salted caramelsaus. Ook die staat verrassend snel op tafel. De combinatie van warme appel en romige karamel voelt alsof je veel langer in de keuken hebt gestaan. Ideaal dus voor een etentje waarbij je het jezelf niet te moeilijk wilt maken.

Serveer met een koude tegenhanger

Zodra de taartjes warm uit de oven komen, smeren we er een dun laagje jam op. Dat geeft een mooie glans en net een extra smaakje. Een bol vanille ijs maakt het helemaal af. De warmte van het deeg en de koude ijslaag vormen samen zo’n fijne combinatie dat het bij al je tafelgenoten in de smaak zak vallen.

Liever chocolade- of aardbeienijs? Dat werkt net zo goed, dus gebruik vooral wat je in huis hebt. Tot slot besprenkelen met salted caramelsaus en afmaken met een klein blaadje munt. Simpel, snel en precies het soort dessert dat je na een uitgebreid diner nodig hebt. Voor ons is dit appeltaartje met salted caramelsaus een blijvertje, juist omdat het zo makkelijk is en bij elke gelegenheid past.

Appeltaartje met salted caramelsaus en vanilleroomijs

Personen: 4 Bereidingstijd: 30 min

Beoordeling 4.7/5

( 23 keer gestemd )

Ingrediënten

• 4 plakjes bladerdeeg
• 4 bolletjes vanille ijs
• 2 appels
• 1 ei
• 3 el kristalsuiker
• 1 el citroensap
• 1/2 tl kaneel
• Jam naar keuze
• Verse munt
• Salted caramelsaus (optioneel)

Zo maak je het

• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Snijd 2 appels (wij gebruiken Pink Lady) in kleine blokjes. Besprenkel met een scheutje citroensap.
• Meng in een kommetje 3 el suiker met 1/2 tl kaneel. Meng de kaneelsuiker grondig door de appelblokjes.
• Neem een plakje bladerdeeg en steek er met een kommetje een rondje uit van ongeveer de grootte van het plakje.
• Gebruik het overgebleven deeg om hier een randje van te maken (dat hoeft overigens niet).
• Prik gaatjes in de bodem van het bladerdeeg en vul ruim met de appelblokjes. Smeer de randen in met eigeel. Zet nu ongeveer 20-25 minuten in de oven.
• Ga je salted caramelsaus gebruiken, check dan hier het recept. Dit is zo simpel, dit maak je klaar terwijl de taartjes in de oven staan.
• Haal de taartjes uit de oven en smeer een lepeltje jam naar keuze op de appeltaartjes. Plaats ook een bolletje vanille ijs op het taartje. Besprenkel met salted caramelsaus en maak af met een blaadje munt. Smullen maar!