Brunchen op z’n Amerikaans
Tijdens onze rondreis door Californië ontdekten we de verrukkelijke California style omelet. Een luchtige omelet, rijkelijk belegd met onder meer romige cream cheese, gerookte ham en lente-ui. De combinatie van frisse tomaat en avocado maakt dit ontbijt helemaal af. Of je ‘m nu zo eet of op een (geroosterde of verse) boterham, deze omelet brengt je direct in de sfeer van een zonnige Californische brunch.
Wat is een California style omelet?
De California style omelet is een klassieke Amerikaanse omelet met een frisse en romige twist. Waar een standaard omelet vaak alleen ei, kaas en bijvoorbeeld bacon bevat, wordt deze variant verrijkt met verse groenten en ingrediënten zoals avocado en cream cheese. Californië staat bekend om zijn lichte en gezonde(re) keuken en deze omelet past daar perfect bij. De zachte structuur van het ei in combinatie met de roomkaas en avocado zorgen voor een heerlijk combinatie van smaken.
Hoe serveer je deze omelet?
Wil je echt het California brunch-gevoel ervaren? Serveer de omelet op een knapperige snee zuurdesembrood. Wil je het extra aankleden? Voeg wat vers gesneden bieslook of een snufje chili flakes toe voor extra pit. En natuurlijk mag een bloody mary niet ontbreken! Deze klassieke ontbijt- of brunchcocktail met tomatensap en wat pit past perfect bij de romige smaken van de omelet. Zo brunchen de Amerikanen, en eerlijk is eerlijk: ons beviel dat buitengewoon goed!
Maak jouw eigen Californische brunch
Kortom, met deze California style omelet haal je een beetje LA naar de Hollandse keuken. Ideaal voor een luie zondagochtend of als je zin hebt in een uitgebreide brunch. Combineer het met een frisse fruitsalade, vers geperste jus d’orange of dus met een Bloody Mary. Eén hap en je waant je onder de palmbomen aan een zonnig terras in LA!
