Home Vis Vispakketje met wintergroenten
Vis

Vispakketje met wintergroenten

door SmaakMenutie
Vispakketje met wintergroenten

Een cadeautje

Met dit feestelijke vispakketje geef je iedereen een cadeautje aan tafel. We kiezen voor verse kabeljauwhaas met wintergroenten als winterpeen en knolselderij en gebruiken heerlijke kruiden, namelijk rozemarijn en tijm.

Vispakketje met wintergroenten

Vispakketje met wintergroenten

Personen: 4 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.2/5
( 29 keer gestemd )

Ingrediënten

  • 600 g kabeljauw(haas)
  • 2 tenen knoflook
  • 1 prei
  • 1 citroen
  • 1/2 courgette
  • 1/2 winterpeen
  • 1/4 knolselderij
  • 4 el witte wijn
  • Verse rozemarijn
  • Verse tijm

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijd een 1/2 winterpeen in reepjes van 0,5 bij 10 cm. Doe hetzelfde met 1/4 stuk knolselderij en met 1 prei. Snijd tevens een 1/2 courgette in plakjes.
  • Meng in een kommetje alvast 8 el olijfolie met 2 fijngesneden teentjes knoflook en een scheutje verse citroensap.
  • Blancheer de groenten 2 minuten in kokend water en spoel af met koud water. Bestrooi met zout en peper.
  • Neem 4 stukken aluminiumfolie of bakpapier en verdeel de groenten hierover. Besprenkel met de helft van de knoflookolie.
  • Plaats de kabeljauw op de groente en besprenkel met de andere helft van de knoflookolie.
  • Leg daarop een takje rozemarijn en tijm en eindig met een schijfje citroen.
  • Schenk 1 el witte wijn bij elk pakketje en vouw ze goed luchtdicht. Stoom de pakketjes circa 15 minuten in de oven.

Ingrediënten vispakketje uit de oven Vispakketje maken Vispakketje in aluminiumfolie of bakpapier Vispakketje kabeljauw Vispakketje oven

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram of Facebook met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

Misschien valt dit ook in de smaak

Zalmpakketje met teriyakisaus

Courgetti met avocadopesto en gerookte zalm

Zalmtartaar met avocado

Tagliatelle met gerookte zalm

Ovenschotel kabeljauw in gegrilde paprikasaus

Gevulde eieren met zalm

Wij zijn Tim & Erik van foodplatform SmaakMenutie en delen hier onze állerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische familierecepten tot Franse klassiekers!

4 reacties

Marlein 7 maart 2021 - 14:34

Hallo Tim en Erik,
Ben bezig met de voorbereidingen voor dit gerecht en heb wat vraagjes:
Ik mis in de bereiding de courgette. Die ga ik niet voorkoken gezien de korte gaartijd.
Bij ingrediënten staan 2 teentjes knoflook, bij de bereiding 3. Ik hou ervan dus gebruik 3 teentjes.
Ik laat later weten hoe dit gerecht heeft gesmaakt.

Reply
SmaakMenutie 8 maart 2021 - 10:09

Scherp Marlein! Excuus voor de verwarring, ik heb het direct aangepast. Hopelijk heb je ervan genoten!

Reply
Nicola 14 oktober 2022 - 14:27

Hoi de witte wijn staat niet bij de ingrediënten. Zal niet essentieel zijn maar toch.

Reply
SmaakMenutie 14 oktober 2022 - 14:37

Scherp Nicola, heb het er direct bijgezet 🙂

Reply