Spaanse mini worstenbroodjes

Het perfecte partyhapje

Ben je op zoek naar een simpel, maar smaakvol hapje voor je volgende feestje? Dan zijn Spaanse mini worstenbroodjes een absolute aanrader! Deze kleine lekkernijen zijn snel en eenvoudig te maken en zorgen gegarandeerd voor enthousiaste reacties.

Dankzij de pittige chorizo hebben ze van zichzelf al veel smaak, waardoor een dip zoals mosterd eigenlijk overbodig is. Bovendien zijn ze zowel warm als koud heerlijk, waardoor je ze perfect vooraf kunt bereiden.

Lekker pittig dankzij chorizo

In tegenstelling tot de Brabantse worstenbroodjes, wordt het gehakt van deze Spaanse varianten niet aangemaakt met specerijen als nootmuskaat, paprikapoeder en knoflookpoeder, maar met chorizo. Deze Spaanse worst staat bekend om zijn rijke, kruidige smaak en een subtiele pittigheid, dankzij het gebruik van gerookt paprikapoeder (pimentón). Hierdoor krijgen de mini worstenbroodjes een heerlijk smaak zonder dat je extra kruiden hoeft toe te voegen. Voor een nog intensere smaak kun je kiezen voor een pittige chorizo, maar een mildere variant werkt net zo goed als je minder van scherp houdt.

Ideaal om vooraf te maken

Een groot voordeel van deze mini worstenbroodjes is dat je ze ruim van tevoren kunt bereiden. Zo kun je ze de dag voor je feest al maken en ze op het moment zelf alleen nog even opwarmen in de oven. Zo bespaar je tijd en kun je optimaal genieten van je gezelschap. Ze zijn trouwens ook koud ontzettend lekker, dus als je liever geen extra werk hebt tijdens je feestje, kun je ze gewoon van tevoren klaarmaken en direct serveren.

Makkelijk en snel klaar

Met slechts een paar ingrediënten en minimale voorbereidingstijd heb je in een handomdraai 24 mini worstenbroodjes op tafel. Dit is voldoende als hapje voor ongeveer acht personen. Je hebt slechts bladerdeeg, gehakt, chorizo, sjalot en een ei nodig om deze heerlijke hapjes te maken. Rol de worstjes in het bladerdeeg, snijd ze in vieren, bestrijk ze met losgeklopt ei en bak ze in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Simpeler kan bijna niet!

Of je ze nu serveert bij een borrel, tapasavond of een feestje, deze Spaanse mini worstenbroodjes zullen altijd een succes zijn. Probeer ze eens uit en ontdek zelf waarom ze zo geliefd zijn!

Spaanse mini worstenbroodjes

Personen: 8 Bereidingstijd: 40 min

Beoordeling 4.5/5

( 46 keer gestemd )

Ingrediënten

• 300 g half-om-half gehakt
• 100 g chorizo
• 6 plakjes bladerdeeg
• 2 eieren
• 1 sjalot
• 4 el paneermeel

Zo maak je het

• Verwarm de (hete)luchtoven voor op 180-200 graden.
• Maal 100 g chorizo fijn in een de kom van een hakmolen (of snijd het héél erg fijn). Meng de chorizo met 300 g half-om-half gehakt, 1 ei, 1 ragfijn gesneden sjalot en 4 el paneermeel. Zorg dat het gehakt net zo stevig is als het gehakt van een gehaktbal.
• Verdeel het gehakt in 6 gelijke delen en vorm er worstjes van (zie afbeelding hierboven).
• Haal het bladerdeeg uit de vriezer en plaats op elk plakje bladerdeeg een worstje. Vouw de plakjes bladerdeeg dicht zodra het bladerdeeg soepel genoeg is.
• Snijd elk worstenbroodje in vieren zodat je 24 mini worstenbroodjes hebt.
• Kluts een eitje los en bestrijk alle worstenbroodjes met een beetje ei.
• Plaats de worstenbroodjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.