Er zijn van die recepten die je keer op keer uit de kast haalt. Niet omdat ze ingewikkeld zijn, maar juist omdat ze zo makkelijk iets extra’s toevoegen.

Na de klassieke Turkse pide met gekruid gehakt (kıymalı pide) vonden wij het hoog tijd voor een vegetarische variant. En geloof ons: je mist het vlees geen moment.

Wist je dat souvlaki letterlijk ‘spiesje’ betekent? In Griekenland wordt het veelal gemaakt van varkensvlees, maar kip kan natuurlijk ook!