Home Erik's Asia Pad see ew (Thaise noedels met kip en broccoli)

Pad see ew (Thaise noedels met kip en broccoli)

door SmaakMenutie
Pad see ew

Héél makkelijk!

Dit superlekkere wokgerecht heeft wel iets weg van een andere Thaise heerlijkheid: Pad Thai. Hoewel deze wel iets makkelijker te maken is. Zeg maar gerust héél makkelijk 🙂 Officieel dien je Chinese broccoli te gebruiken, maar aangezien daar lastig aan te komen is kan het net zo goed met gewone Hollandse broccoli. En als je ze in huis hebt, gebruik dan brede noedels (mie). Maar gewone noedels zijn ook prima hoor. Het is het sausje die de smaak écht Thais maakt. Mmmm… en binnen een half uurtje op tafel!

Pad see ew

Pad see ew

Print dit recept
Personen: 2 Bereidingstijd:
Beoordeling 4.4/5
( 32 keer gestemd )

Ingrediënten

8 nestjes mie (4 p/p)
2 eieren
2 tenen knoflook
1 kleine broccoli
1 grote kipfilet
2 el ketjap manis
1 el vissaus
1 el oestersaus
1 el suiker

Zo maak je het

  • Neem een ruime pan en kook de mie in voldoende water in 12 minuten gaar (of anders als de verpakking dit aangeeft). Voeg de laatste 4-5 minuten de broccoli toe zodat deze even mee gaart.
  • Snijd 1 flinke kipfilet in dunne reepjes en bak deze in een scheutje olie in enkele minuten rondom bruin.
  • Voeg zodra de kip verkleurd is 2 fijngesneden teentjes knoflook toe en fruit deze al omscheppend 1 minuutje mee.
  • Maak ondertussen een sausje door 2 flinke el ketjap manis te mengen met 1 el vissaus, 1 el oestersaus en 1 el suiker.
  • Giet de mie en broccoli af voeg deze bij de kip. Meng nu ook de saus door het geheel.
  • Schuif het geheel wat aan de kant en kluts nu 1 of 2 eitjes door het geheel. Wok alles nog even goed en serveer direct!

Pad see ew receptPad see ew Phat si-io

Heb je dit gemaakt?

Laat het ons weten via onze Instagram, Facebook of Twitter met @SmaakMenutie of #SmaakMenutie. We zijn benieuwd naar het resultaat!

14 reacties

Mieke 12 mei 2019 - 08:48

Pad see ew, is dat voor 2 of 4 personen?
Bovenaan staat voor twee, maar de mie is voor vier!?!

Reply
SmaakMenutie 12 mei 2019 - 15:08

Hoi Mieke, voor 2 personen! Was een foutje ingeslopen bij de ingrediënten. Ik heb het direct aangepast. Neem 4 nestjes pp. Bedankt voor je oplettendheid en eet smakelijk alvast! Groet, team SmaakMenutie

Reply
lonneke 9 januari 2020 - 00:04

vraagje. vissaus??? is er een alternatiefje. heb alles in huis, behalve….

Reply
SmaakMenutie 14 januari 2020 - 11:30

Hoi Lonneke, je zou kunnen kiezen voor sojasaus. Maar zelf hebben we dat niet eerder geprobeerd, vissaus heeft namelijk z’n eigen kenmerkende smaak.

Reply
Roos 23 april 2020 - 08:01

Erg lekker! Fijne variant van kip met broccoli!

Reply
SmaakMenutie 23 april 2020 - 10:27

Fijn dat ons recept in de smaak viel Roos, leuk om te horen! 🙂

Reply
Jolanda 18 maart 2021 - 16:02

Hoi! Wat is de bedoeling van de eieren? Dat dsze stollen in de pan als een soort van roerei?

Reply
SmaakMenutie 19 maart 2021 - 09:51

Ja klopt, als een soort van roerei meng je het erdoorheen!

Reply
Karin 5 juni 2020 - 18:29

Vanavond gemaakt, het was heerlijk!!!

Reply
SmaakMenutie 8 juni 2020 - 13:39

Dat horen we graag Karin, leuk!! 🙂

Reply
Tina 16 oktober 2020 - 11:44

Het was weer smullen, hou niet zo van broccoli maar door de kleurrijke foto en de rest van de ingrediënten toch geprobeerd. Geen spijt van gehad, komt vaker op tafel 🙂

Reply
SmaakMenutie 17 oktober 2020 - 12:15

Fijn dat het in de smaak viel Tina! 🙂

Reply
Cecile 2 november 2020 - 18:13

Het heeft gesm(a)akt ☺️??. Wat meer broccoli erin gedaan en de mie eruit. Mjam mjam. Voor herhaling vatbaar.

Reply
SmaakMenutie 3 november 2020 - 09:53

Haha fijn Cecile, dat horen we graag!

Reply