Omeletrolletjes met zalm

SmaakMenutie Een leuke (en lekkere!) variant op de zalm wrap zijn deze omeletrolletjes met zalm. Maar voor de pannenkoek gebruiken we in plaats van een Mexicaanse tortilla (maismeel), een... Print dit recept

Bereidingstijd: 30 min

Beoordeling 4.5/5

( 14 keer gestemd )

Ingrediënten

Voor 10 omeletrolletjes:
3 eieren
200 gr gerookte zalm
100 gr kruidenkaas
Verse bieslook
Verse peterselie

Zo maak je het

Hak een handje bieslook en peterselie fijn en roer door 3 geklutste eieren. Goed door elkaar mixen en bak hiermee 2 middelgrote omeletten (formaat: normale koekenpan).
Laat de omelet even afkoelen (3-5 minuutjes).
Bestrijk de omelet (volledig) met de roomkaas en zalm en rol vervolgens voorzichtig op. Rol in aluminum of vershoudfolie en laat even (minstens 15 minuten) opstijven in de koelkast.
Snijd vervolgens met een goed scherp mes mooie rolletjes. That’s it. Weer eens wat anders dan de klassieke zalm-wrap!

Omeletrolletjes met zalm

TIP

Eventueel kan je wat melk toevoegen aan je geklutste ei, dit zorgt voor extra smeuïgheid. De stelregel is 1 el melk per ei.