Grove mosterd
Met het koude weer is een soepje op z’n tijd best welkom. Zoals we eerder al deze heerlijke uiensoep maakten, gaan we vandaag voor een mosterdsoep. De gebruikte mosterd is vaak van plaatselijke origine en geeft de soep een heerlijk pittige en warme smaak. Wij maken de soep met mosterd uit Groningen, waar het ook echt een streekproduct is. Maar de Zaanse bijvoorbeeld is ook prima, als je maar voor de grove variant kiest. Deze wordt voornamelijk in Nederland geproduceerd en is voor de soep het lekkerst (vinden wij 😉 ).
