Mini sandwiches met gerookte zalm

Zo maak je het

• Doe ongeveer 200 g kruidenkaas in een (meng)kom samen met de rasp van 1 citroen, een snufje zout en een handje verse gesneden dille. Meng goed door elkaar.
• Neem een wrap en beleg deze met de helft van de kruidenkaas. Beleg vervolgens met de helft van de zalm.
• Neem een tweede wrap en besmeer deze lichtjes met wat (room)boter of margarine. Plaats de beboterde kant op de zalm.
• Besmeer de andere kant van de wrap met de andere helft van de kruidenkaas en beleg met de andere helft van de gerookte zalm.
• Plaats tot slot een derde wrap, eveneens ingesmeerd met wat boter of margarine hier bovenop.
• Wikkel het geheel in aluminiumfolie en laat nu minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Mag ook gerust 24 uur.
• Snijd voorzichtig de randen van de wraps en snijd er vervolgens mini sandwiches van. Je haalt er met gemak 30 stuks uit. Serveer met een prikker en klaar is kees!